現在種果樹講究的是矮化密植，原本一畝地種四、五十棵果樹，現在種到了110棵，220棵，只要水肥跟得上，產量是大大的增加，口感和質量也上了一個新臺階。這個比較好理解，是以量取勝。每棵樹的結果數量少了，質量自然會提高。但每畝種植的樹多了，所以總的產量非但沒有減少，反而增加了。

可是現在有些人種植葡萄，反其道而行之。大幅度的裁員，原來每畝200棵葡萄樹，現在每畝只種了幾十棵，甚至只有幾棵。最後總的產量和質量同步上升，這又是因爲什麼呢？其實這是一種近些年比較流行的新技術，叫葡萄的限根栽培法。

葡萄是一種深根系果樹，它的根系相當發達。垂直根進入到地下一兩米是很平常的，如果土壤疏鬆，深入4、5米也不是難事，水平根則可以輕鬆分佈到周圍3~5米。葡萄採用密植栽培，時間久了會造成這樣一種狀況：底下滿滿的都是葡萄根，縱橫交錯、錯綜複雜，你根本分不清哪條根和哪條枝是一家的。

這就會造成一種困惑，明明左邊的葡萄需要澆水施肥，可是每次都被右邊的葡萄給吸收了。葡萄又是一種需要大水大肥的果樹，種植戶沒有辦法，只好不斷的加水加肥。這樣做提高了成本不說，效果並不理想，因爲又把一部分葡萄樹給撐着了，會造成後期裂果。隨之而來的還有土壤的鹽漬化以及地下水的污染。有沒有辦法解決這一問題呢？葡萄的限根栽培技術應運而生，它的做法就是把葡萄的根系人爲的困在一個小的空間裏，通過控制根系的生長，來調節地上面的營養生長和生殖生長。

這樣做的好處很多，首先就是可以準確控制每棵葡萄樹的營養供給，和精確打擊一樣，保證更多的營養成分送到果粒裏，提高葡萄品質、甜度，後期又可以防止裂果。其次是省水、省肥、省空間。葡萄樹和其他果樹不一樣，只要肥水足夠，10棵樹照樣可以長出在密植情況下200棵樹的枝條，產量不減反增。這樣就可以空出大片的土地來可以幹些其它的事情，尤其適合採摘園以及種養結合的生產模式。

享受各種好處的同時，葡萄限根種植技術也有一些硬性要求。因爲所有根都侷限在一個狹小的空間裏，所以要求土壤中要含有足夠多的有機質，來保證根系正常的生長和呼吸。同樣因爲根相對密集，施肥時土壤的緩衝作用會減弱，肥料會直接接觸到根系，所以只能採取水肥一體化技術，避免燒根。

葡萄限根種植技術缺點也十分明顯。由於葡萄長時間種在固定的環境裏，幾年後根系佈滿整個容器，會出現生長失調，俗稱早衰。它的症狀就是生長緩慢，葉片缺素嚴重，植株衰弱。這是因爲根系在吸收營養的同時會釋放一些酶幫助吸收營養物質，久而久之形成根毒。通俗點就是喫喝拉撒都在一個盆裏，時間久了就把自己毒死了。唯一的解決方法就是斷根、換土、增加有機肥，雖然比較麻煩，但得到的好處更多。適當的斷根可以切斷部分老根，促進發生新根，能夠恢復樹勢，刺激新枝生長，提高葡萄的產量和質量。

葡萄限根種植技術不難做到，但由於需要增加一次性的投資，所以更適合設施栽培。總的來說，這種技術會讓你的收益遠大於付出，值得一試。