可可维也纳曲奇，这一款比较简单的曲奇，但是味道和好，酥酥脆脆的~ 用安佳无盐黄油做的也很放心，宝宝也很爱吃~

By 凡妈小厨房

• 低筋面粉 130克
• 俺家无盐黄油 125克
• 糖粉 35克
• 盐 0.5克
• 蛋液 32克
• 可可粉 15克

1、食材:低筋面粉130克、无盐黄油125克、糖粉35克、盐0.5克、蛋液32克、可可粉15克

2、准备125克安佳无盐黄油

3、黄油提前室温软化

4、糖粉和盐放入黄油中

5、用打蛋器打打至体积膨大

6、分次加入蛋黄液再次打发

7、筛入低筋面粉

8、筛入可可粉

9、用刮刀拌匀

10、选一个小号曲奇裱花嘴

11、把拌好的可可泥装入裱花袋

12、直接转圈挤出放在油纸上，烤箱提前预热上180°下160°，20分钟

13、烤箱预热后，放入烤箱中层，上180°下160°，20分钟

14、烤好的曲奇，晾凉后密封保存

15、成品

1、黄油打发不要过，打发和搅拌控制在4-7分钟即可 2、加入蛋黄液的时候分次加入，每一次都要搅拌均匀，避免蛋油分离 3、曲奇胚之间要留有距离 4、曲奇烤制时间短，最后几分钟一定要看着，避免上色过深

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