俗话说“人是铁，饭是刚，一顿不吃饿得慌”，吃饭可是一件很重要的事情，但是每天吃什么也是非常的头疼。小编每天到菜市场买菜，都不知道应该买什么，所以每次到菜市场都要逛好久。菜市场的菜种类虽然很多，但是去掉自己不爱吃的和经常吃的，能吃的也就没几样了。

好不容易买到了心仪的菜，赶紧回家做饭吧。做饭之前就要洗菜了，这个步骤可是不能省略的，因为买来的菜，上面有很多的细菌，所以一定要洗干净。但是有的菜是用清水是洗不干净的，就像猪肉，买回来的猪肉用冷水是洗不干净，要放入温水里面浸泡一会儿，然后再清洗，就能清洗干净了。小编今天就和大家介绍几种食物，它们用清水是洗不干净的。

第一种：贝壳类

贝类食物因为不常吃，所以很多人都不会处理，一般人买回来贝壳都是直接放入清水里面浸泡一两个小时，然后具直接做菜了。但是这样处理贝壳是处理不干净的。将它们做成菜，食用的时候就会吃到沙子。所以要想贝壳处理的干净，就需要借助一样东西了，那就是在清水里面放入一块铁质物品，这样贝壳就能将泥沙全部吐出来了，吃的也会很方便了。

第二种：菌菇类

菌菇类是菜市场最常见的食物了，因为口感鲜嫩润滑，深受大家的喜欢。但是。不知道大家有没有这样的困惑，就是菌菇类买来的时候，有一层灰，怎么洗都洗不掉。像小编有强迫症的人，要是洗不掉誓不罢休，也是很心累了。只是洗菌菇类很简单，只要将菌菇类放入温水里面浸泡一会儿，菌菇就会伸展开了，菌菇上面的灰色脏污就会自己脱落下来了。是不是很方便呢，不用费那么大的劲就能洗掉了。

第三种：蟹类

秋季是吃螃蟹的季节，尤其是中秋节前后，正是螃蟹肥美的时候。螃蟹毕竟是贵重食物，也不经常吃，自然也不知道螃蟹怎么才能清洗干净。一般人做螃蟹都是直接放入清水里面浸泡，然后就直接烹饪了。但是这样清洗螃蟹是没有用的，先用刷子将螃蟹的表面反复的刷洗干净，然后再放入盐水里面浸泡一会儿，这样螃蟹在盐水里面就能吐出体内的脏污，就能洗干净了。

第四种：鱼类

小编最喜欢吃鱼了，不论是什么鱼小编都爱吃，但是经常做鱼的时候，会有鱼腥味。这不是烹饪的问题，而是烹饪之前没有将鱼处理好，很多人都认为将鱼的鱼鳞去掉，然后去除内脏就算是处理好了。其实我在处理好鱼之后，还需要将鱼放在清水里面，再放入一点醋，浸泡一会儿鱼腥味就会变淡了。也可以使用淘米水来清洗鱼，这两种方法去除鱼腥味都非常的好用。

这四类食物都不好清洗，但是使用以上的方法，效果绝对的好了。大家也可以回家试试，这样就能吃到干净美味的饭菜了。