小麦是面粉的原料，也是很多北方人的主食。但是您知道吗？小麦其实也是一味中药。中医认为，小麦味甘，性凉，有着养心，益肾，除热，止渴的功效。可治脏躁，烦热，消揭，泄利，痈肿，外伤出血，烫伤

小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。

——《本草拾遗》

“甘能缓急”，小麦有缓解急迫的作用。《金匮要略·肺痿肺痈咳嗽上气篇》中记载：“咳而脉浮者，厚朴麻黄汤主之。”方中的小麦，即取其能缓急镇咳。后人用小麦治冲咳、痉咳有一定效果，即受仲景此方用小麦之启迪也。

而张仲景《金匮要略·妇人杂病篇》亦有一味方剂应用了小麦，即甘麦大枣汤，主治“妇人脏躁，喜悲伤欲哭，象如神灵所作，数欠伸。”（类似于现在我们所说的癔病）。 甘麦大枣汤即用小麦，配合甘草、大枣，以养心安神，和中缓急。

热爱中医的朋友，或许都听说过中药浮小麦。浮小麦实际上就是那些干瘪、不饱满，一淘洗就浮在水面上的小麦，所以被叫作浮小麦。而浮小麦有着除虚热，止汗的功效，主要用于治疗骨蒸劳热，自汗盗汗。

不仅如此，小麦之苗亦可供药用。张锡纯《医学衷中参西录》中提到麦苗有治黄疸之功，然以麦苗绞汁治黄疸，实早见于《千金方》。陈藏器《本草拾遗》亦谓麦苗“主酒疸目黄”，并可“消酒食暴热”。

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