伏特加是众所皆知的美酒，但是你有没有想过，为什么伏特加的英文名叫Vodka呢？其实，这一英文名主要源自俄语的Voda，意思就是水，下面就为大家说说这背后的故事。

当时，发现酒精的炼金术士来自欧洲各地，语言并不统一，讲拉丁文的炼金术士将之命名为生命之水，之后其他国家的炼金术士也把它称为生命之水。但各个国家的语言不同，叫法也不同。俄罗斯当时把生命之水翻译成Zhiznennia Voda。随着时间过去，大家开始简称为Voda。难怪很多俄罗斯人都把伏特加当水在喝，后来酒就成为了今天的Vodka。伏特加可以说是历史上最早出现的蒸馏酒之一。

而伏特加的原料也是比较简单的，主要为谷物、马铃薯、玉米等，在经过糖化，发酵，然后蒸馏之后，再利用活性碳过滤，最后可以得到无怪味的伏特加。相比其他基酒来说，伏特加更中性，但所谓的无怪味并不是没有味道，而是它的酒体除了乙醇之外就是水，没有其他的杂质，所以说，通过伏特加，能得到的就是最简单干净的酒的味道。

那么伏特加的起源到底是哪里呢？其实这已经是不可考的了，根据历史消息，在12世纪初的时候，俄罗斯与波兰两国就都已出现了伏特加。当时因为俄罗斯的维度比较高，气候冷，所以人们发现了“生命之水”有着御寒取暖的效果之后就广为流传，渐渐地，俄罗斯伏特加酒演变成现在的纯粹强劲，口感锐利的风格。

但是波兰的伏特加则是另一种风格，因为波兰人认为伏特加有着刺激欲望的功效，因此在蒸馏原料之外，还加入了一些不甜的草本香料或植物果实调味，总体上来说，波兰伏特加的口感比苏联伏特加更丰富。

12世纪的时候，欧洲还没有马铃薯，当时伏特加以黑麦、小麦为原料酿制而成。但到了16世纪的时候，随着地理大发现、大航海时代的到来，马铃薯和玉米从美洲到了欧洲，也是从那个时候开始，这两种材料才一点点的变成了伏特加的主要原料。

1810年之后，一个俄国药剂师研发出活性炭过滤法之后，伏特加更纯净了。之后随着工业革命，蒸馏机的发明，酒开始变得更中性，伏特加也更清爽，这也就成为了我们现在看到的伏特加。

在19世纪当时的俄罗斯，伏特加可以说是贵族最爱的的饮料。当时的贵族和大臣天天沉迷于伏特加，导致身体越来越差。因此，苏俄帝国的末代皇帝尼古拉二世，以健康因素，将伏特加的浓度限定在40%，于是如今市面上的伏特加，大多都是40%。

1917年，苏俄革命，当时有一条就是禁止酒类的制造与买卖，因此部分伏特加制造商逃出了苏俄，伏特加才在西欧等国家广为流传。1933年，美国也解除了禁酒令，伏特加正式进入了美国，成为世界知名的酒，因此才有了今天的地位。

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