珠江頻道星期五晚10:00

天才地久，不如飲杯好酒——

《朋友圈》由粵酒傳奇釀不息的石灣玉冰燒冠名播出

上週小珠子介紹麥子傑老師

“貴族聲音”

本週介紹麥子傑老師另一個外號

“優雅公子”

不剩止衣着

就算言行舉止

麥子傑老師都是風度翩翩

當之無愧

“骨子裏的優雅公子”

而“優雅公子”

藏着一顆“大頭蝦”的心

小珠子摸不着頭腦

麥子傑老師怎麼就會被騙呢？

瘋狂猜詞

星航哥精心設計

“動”起來的遊戲

麥子傑還是特別優雅

“瘋”狂猜詞

麥子傑老師有“瘋”起來嗎？

音樂！

麥子傑老師

只有對音樂纔會“瘋”起來

旅遊不忙分享

他的“快樂因子”

重點來了！

文章的題目：飄洋過海偷師？

什麼醬料

偉大萬能的“某寶”不能買到

麥子傑老師竟然

苦尋法國家庭偷師學藝

小珠子也尋找到一些國內外

頂級平民醬料

嘗試與麥子傑老師親身製作的醬料媲美！

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1. 國民的味道老乾媽

老乾媽是貴州的風味食品，1996 年批量生產後，風味豆豉在全國迅速成爲銷售熱點。2012年7月，美國奢侈品電商Gilt 把老乾媽奉爲尊貴調味品，限時搶購價11.95美元兩瓶（約人民幣36.3元一瓶）。

2. 是拉差辣醬

是拉差辣醬的創始人是移民到越南後來又作爲難民跑到美國加州創業的中國人戴維·陳。是拉差辣醬看似番茄醬，其實是泰式口感的甜辣醬，酸甜味佔主導，略微偏甜，質地粘稠，辣度一般，發酵的味道更濃。

3. 酵母醬

酵母醬的主要原料是啤酒發酵後的副產品，它是一種酵母提取物，添加了食鹽、麥芽、蔬菜提取物等調味而成，成品是一種深咖啡色的膏狀物，味道極鹹，並微有苦味，被國人稱之爲"澳洲臭豆腐”，第一次打開瓶蓋的人往往被它那股濃烈又詭異的怪味搞得胃口盡失。

4. 千島醬

千島醬，以在美國和加拿大邊界的一處風景美麗的旅遊地“千島湖”而命名的。傳說島上一名漁夫的妻子，常常準備這種醬給出海的丈夫佐餐。千島醬主要是在沙拉醬的基礎之上，再放入檸檬汁、酸黃瓜、番茄醬之類的醃菜進行調味，所以口感更加豐富。

5. 蜂蜜芥末醬

這個世界上，很難再有第二種醬，能把濃郁與銳度、甜蜜和辛香的平衡得如此完美了。蜂蜜芥末醬的配料很簡單，兩份蜂蜜，一份芥末，一份蛋黃醬是最基礎的配比。蜂蜜加入芥末會使醬汁增加層次感，因此很適合用作蘸醬，譬如雞肉條蘸到蜂蜜芥末醬上，這樣雞肉會更順滑，變得更易入口。

6. 羅勒醬

羅勒醬又稱青醬。它對於貧乏的食覺來說，往往是個意外的驚喜。香氣怡人的羅勒、油潤可口的松子仁、辛辣刺激的大蒜分別搗好之後再混合一起，再加一點橄欖油，就成了經典的羅勒醬。

小珠子爲大家揭曉

麥子傑老師

飄洋過海爲的就是製作醬料

蘸法式海鮮拼盤！

這種醬料據聞會令海鮮特別鮮美

小珠子沒嘗過

各位巧手們

可以看節目試着手把手製作

咦，怎麼這醬料製作只有過程的一半？

另一半晚上10：00珠江頻道

約定你！

怎麼地！

小珠子就是這麼皮！

本週五晚22：00珠江頻道

當米酒中的XO遇上廣東名嘴，觥籌交錯間，

醞釀獨具經典嶺南味道的生活娛樂脫口而出秀

石灣玉冰燒《朋友圈》敬我們的“優雅公子”麥子傑

編輯︱阿飯

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