咖喱鸡腿卷是一种常见的菜肴，今天分享完整的咖喱鸡腿卷做法，如何使咖喱鸡腿卷更好吃呢？来看看小编是怎么做咖喱鸡腿卷的吧

需要准备的食材：鸡打腿（鸡大腿不是琵琶腿哟）、咖喱、胡萝卜，黄瓜，花椰菜（装饰性，也可以没有）

步骤：

1、把鸡大腿的骨头去掉，切掉多余的部分（用剪刀从脚踝上剪下来，切鸡皮、肌腱和肌肉组织，把肉和骨头沿骨切掉，然后取下整个鸡腿）

2、把胡萝卜和黄瓜切成片（长度和无骨鸡腿肉的长度相同）

3、把鸡腿肉平放，从肉较厚的部分切一点，并在薄的部分补上，鸡肉的厚度平整，并去掉一些鸡肉脂肪，把黄瓜条和胡萝卜条依次放好，然后像卷寿司一样卷起来，注意不要放得太多，不然不容易合拢，容易分散，把鸡腿紧紧地卷起来，然后用棉花绳固定。

4、加热锅，不用放油，把卷好的鸡腿放入干锅里面油炸，炸至鸡腿出油脂，炸制鸡腿表面金黄色

5、鸡腿金黄色的时候，把咖喱倒入锅中翻炒一下。

6、最后倒入少量水，煮沸后煮约10-15分钟，然后捞起来切片，倒入咖喱汁就可以食用了，美味的咖喱鸡腿卷就做好了！