樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。立夏前后也正是保山樱桃成熟的季节，五一小长假三两好友一起约着去樱桃园里摘樱桃，无法出门的小伙伴也可以到水果店里买回来吃，保山东城水果批发市场也批发着，价格还便宜。

看着红彤彤的果子，实在忍不住就着树上摘下来就尝起鲜来。酸酸甜甜的就是那个味，是车厘子无法比拟的味道，当然对于无法实现车厘子自由的我来说，这个季节是最开心的，最起码可以实现个樱桃自由。

樱桃虽然好吃但却是难以保存，最多摘下来两天看着就不新鲜了，对于爱吃樱桃的我来说着实是苦恼，又摘了那么一框。看朋友圈的时候看见一个好友在煮糖水樱桃，于是立马请教了教程，就自己动手开始煮糖水樱桃。

把摘回来的樱桃挑选出来洗干净，一定要用水泡几分钟，（林洪《山家清供》云:樱桃经雨则虫自内生，人莫之见。用水浸良久，则虫皆出，乃可食也，试之果然。）也可以放盐水泡，再冲洗几遍就可以了。

冷水下锅再放上冰糖，看自己喜糖程度决定冰糖的数量，煮十多分钟就可以了。

煮着的时候一阵阵的樱桃香味扑面而来，刚刚煮好就忍不住给自己和家人来上一碗，口感极好。

多余的等放凉了之后就可以装冰箱里面慢慢喝了，立夏过后天气回暖，打开冰箱冰冰凉凉的来上一碗糖水樱桃，冲淡一天的烦恼。

中医认为，樱桃性温，（此果在三月末四月初间熟，得正阳之气，先诸果熟，性故热。）味甘微酸，入脾、肝经。补中益气，祛风胜湿，主水谷痢，止泄精。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。樱桃虽然好吃，但由于其性热，所以一次不能多吃，一定要控制好自己的欲望。

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