活动现场，剁椒鱼头一出场，就以其霸气的外观瞬间震慑四座，引来许多外国领导的围观。

（外国友人被剁椒大鱼头震撼，疯狂拍照打call）

品尝剁椒大鱼头之后，这些联合国政要们都纷纷竖起大拇指，直呼“very good”。

而一些湘籍留学生代表吃过后，都表示，在异国他乡求学多年，特别想家，而吃过这道湘菜头牌剁椒鱼头之后，似乎一瞬间回到了湖南，尝到了老家的味道。

（今天咱们都是剁椒鱼头的粉丝，为它打call）

制作剁椒鱼头的餐企“坛宗剁椒鱼头”董事长戴宗说：“坛宗选用的鱼头，都是大鱼头，鱼头大，嫩肉多，胶原蛋白丰富，口感特别好，在长沙，不但本地人爱吃剁椒大鱼头，连很多外国人也都喜欢。”

事实证明，不仅在长沙的外国人喜欢吃剁椒鱼头，在联合国的外国人也喜欢吃，道理很简单——美食不分地域。

在现场，还有一道湘菜让外国友人停不下手中的刀叉——炊烟时代小炒黄牛肉。

这道被顾客称为“上等湘菜”的菜肴，此次走进了联合国，确实符合小炒黄牛肉“上等”的气质；不少外国人表示，小炒黄牛肉特别鲜嫩，比法国大厨做的牛排还要好吃！

关于此次走进联合国的湘菜，主办方表示，都是经过慎重筛选的：

像湘菜头牌剁椒鱼头，在国内知名，很多国际友人也比较认可，所以就选择了长沙首家做剁椒鱼头的专业餐厅“坛宗剁椒鱼头”；而选择炊烟时代小炒黄牛肉，是因为这个有着引领湘菜20年的老品牌。在美国等发达国家，牛肉是主流，加上吃牛肉很健康，上等宴会就是适合这样的上等湘菜，两全其美！

对于本次活动，有业内人士表示，湘菜走进联合国，是一次很好的交流机会，湘菜人向联合国展示了中国湘菜的实力和魅力，这其实是一种文化自信的体现，湘菜人在展示美食的同时，也展示了中国的湖湘文化，实质上，这也是国家软实力增强的一种象征。

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