很多人都知道，黃磊老師不但有演技，而且做飯也超級好喫，還被稱作“黃小廚”。特別是在《嚮往的生活》這個真人秀綜藝節目裏，黃磊老師的廚藝更是展示的淋漓盡致，很多人也直呼這檔節目超級下飯，黃磊老師做的菜總是能夠讓人覺得色香味俱全，垂涎三尺。不管是什麼菜系，黃磊老師總是烹飪起來遊刃有餘。

然而，在看完這檔節目後，也有網友質疑，黃磊老師做的菜真的有那麼好喫嗎？會不會是節目效果？或者是客人們故意的配合？今天我們就來做一道黃磊老師的拿手好菜：本幫紅燒肉。全程不用加一滴水，不用加任何香料，看看是不是真的很好喫。

首先我們需要準備的食材：五花肉一斤，紹興黃酒一瓶，生薑，冰糖

需要準備的調料：食用油，食鹽，醬油，

黃磊老師本幫紅燒肉做法步驟

步驟一：精選五花肉切成塊，每塊大概1釐米左右，不要焯水。生薑洗乾淨切成片備用。

步驟二：起鍋加油，油溫6成熱，開小火，倒入切好的五花肉塊進行煸炒，炒至兩面呈金黃色爲止，然後盛出備用。

步驟三：湯鍋中加入黃酒一瓶，黃酒沒過五花肉最佳，放入炸好的五花肉，加入薑片，食鹽兩勺，醬油兩勺進行調味。蓋上鍋蓋開中小火慢燉一個小時。

步驟四：一個小時後，打開鍋蓋，加入7顆冰糖，不斷翻炒直到起糖色，接着翻炒3分鐘左右即可出鍋享用了。

小貼士

五花肉選用三七分爲最佳，也就是三分肥七分瘦。五花肉切記不要焯水。

五花肉煸炒時不要加太多食用油，因爲五花肉本身就會在炒制過程產生油脂。

調味時要根據個人口味來添加食鹽。

這道本幫紅燒肉用料簡單，烹飪方式易學，味道確實很不錯，搭配一碗米飯，連湯汁都沒留下，孩子們喫了以後讚不絕口。由此可見，黃磊老師的本幫紅燒肉確實很好喫。看來生活中黃老師的廚藝名不虛傳。喜歡的朋友趕緊試試吧。