妈妈退休后，就一直研究做饭，看见啥饭火就弄啥饭。一日三餐妈妈都做，但是我还是喜欢妈妈做的早餐，因为每一次早餐都会带来惊喜。这不，今天就做了一道红烧牛肉面，这可是我最爱吃的。当看到妈妈做我最爱吃的牛肉面的时候，我还是超级感动的，真的是母爱满满啊！红烧牛肉面，就是这个味儿，妈妈做出了我喜爱的味道，而且这道牛肉面和别的也不一样，这是妈妈亲手擀的，原生态，超级好吃。妈妈更是把牛肉切的挺大块儿，特别的有嚼劲，比在外面吃的牛肉面香多了，外面买的，谁也不会放这么多牛肉。如果你也喜欢吃牛肉面，那不妨在家里试试！

红烧牛肉面

By 刘大花266

配料：

牛肉 200克、手擀面 300克、白萝卜 100克、葱姜 适量、八角 几粒、花椒 几粒、耗油 1勺、酱油 1勺、精盐 1茶匙、糖 1勺、香菜 适量

烹饪步骤：

1.牛肉洗净切块，加入各种调料及适量水炖1小时左右，我加了一些萝卜块又炖了10分钟。

2.水烧开加入面条。

3.转中火煮至面条无硬芯。

4.取出过一遍水。

5.捞在碗里淋干水份。

6.浇上牛肉汤，盛上红烧牛肉和萝卜块，撒上香菜末。

烹饪小贴士：

1、面团我用了两种，粗面和细面，大家随喜好选择。

2、可以不用香菜放些油菜等绿色青菜装饰。

3、牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

4、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

5、牛肉可增强身体免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

你喜欢吃红烧牛肉面吗？

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