西餐在我國已經非常流行，在大城市基本上都會有很多西餐店，很多人在朋友聚會的時候，都喜歡約着一起去西餐館喫喫西餐。爲什麼在喫牛排的時候，旁邊都會有一個煎蛋呢？很多人一開始都弄錯了，鬧出了不少笑話。

牛排是西餐最普遍的一種，大多數人都能喫得起，價格比較適中，大多數人都能喫得起。牛排分爲三分熟、五分熟和7分熟，第一次喫牛排的時候，最好先喫7分熟的牛排再嘗試其他的，不然很可能不習慣喫不下去。西餐是沒有10分熟的，第一次喫牛排時一定要注意。

大多數牛排端上來之後，都會在牛排旁邊放一個半熟的煎蛋，只有蛋清差不多熟了，蛋黃看着就像是生的一樣。爲什麼要放一個半生的雞蛋在牛排的旁邊呢？很多人一開始就搞錯了。

其實這個半生的雞蛋並不是廚師疏忽沒有煎熟的雞蛋，而是廚師特意放的。因爲外國人喫雞蛋很多都是喜歡生喫的，他們覺得這樣營養不會流失。而大多數國人肯定是受不了的，一定要煎熟，或者煎成糖心的雞蛋。

這種半生的雞蛋，主要是用來和牛排旁邊的素菜蘸着一起喫的，或者是和沙拉一起拌着喫，味道很鮮，非常美味。所以在牛排傳入中國之後，這種做法也被保留了下來，很多老外都喜歡這樣的。不過很多國人第一次喫牛排的時候並不知道，還以爲是廚師的疏忽導致雞蛋沒有煎熟，而浪費了這個雞蛋。下次喫牛排的時候可以嘗試一下，蘸着沙拉或者素菜喫，味道非常不錯。