它被日本稱爲世界三大美食之一，曾上過《舌尖》，網友再炒喫不起

摘要：今天小編就給大家帶來一種臺灣最貴的年貨，也是臺灣人過年的時候家裏必備的年貨美食，被日本稱爲世界三大美食之一，它就是烏魚子。說起烏魚子大家可能有點印象，但是喫過的人相信沒有那麼多，因爲它是一種臺灣的美食，而且曾經在中國美食紀錄片《舌尖》中出現過。

如今年關將至，過年的氣息讓我們感覺到越來越濃烈，特別是在花市、超市這些採購年貨的公共場所更是熱鬧非凡，大家忙碌工作了一年，在過年這個即將到來的重要日子，當然要把家裏給打扮打扮，併購買一些過年必備的年貨，留到過年的時候跟家人或者親朋好友們分享。今天小編就給大家帶來一種臺灣最貴的年貨，也是臺灣人過年的時候家裏必備的年貨美食，被日本稱爲世界三大美食之一，它就是烏魚子。

說起烏魚子大家可能有點印象，但是喫過的人相信沒有那麼多，因爲它是一種臺灣的美食，而且曾經在中國美食紀錄片《舌尖》中出現過。在這期節目裏，相信大家對它的認識的第一印象並不算美味，而是它的價格很貴，平均一斤的價格都是在一千多塊錢以上，大家可能覺得它是被日本稱爲世界三大美食之一的緣故吧，有了這麼大的名氣，不賣貴都對不起它的稱號了。而又的網友卻覺得這個純屬炒作，表示再炒真的喫不起。

其實大家都知道日本人對美食的

追求

並不亞於我們中國，既然能被它們稱爲世界上大美食之一，可見烏魚子肯定是非常美味的，而除了美味外，這跟烏魚子的營養價值的離不開的，它富含豐蛋白質及脂質，而蛋白質中所含有的各種人體必需的氨基酸都很好的，脂質含多量高度不飽和脂肪酸如EPA與DHA。烏魚子含高量的蠟酯是造成烏魚子喫起來有特殊嚼感的原因，難怪除了臺灣人喜歡喫，日本人更是把它視爲珍品。