这家店，藏在一个顶楼的庭院

它把一切喧嚣都隔离在入口之外

在这里

食材被赋予了极致的演绎

每位食客的用餐时光都被守护着

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金华first庭院式怀石料理

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1

静谧空间 禅意造景

穿过庭院来到主馆门口，身穿简式和服的服务员就会主动来问询，并将你引到御手洗处，洗去尘埃，准备享受美食。

这儿的服务也向日本礼仪看齐。经过统一培训还原的传统日式礼仪，瞬间就能体会到怀石料理满满的仪式感。

四周被原木墙包裹，唯一镂空部分与枯山水造景结合，用鲜润的苔藓，罗汉松、红枫以及细碎的白石打造庭院式的日系景观，洋溢出一派淡泊洒脱又自然浑厚的氛围。

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仪式感

进入店门便通过深幽的木质走廊，把一切喧嚣都隔离在入口之外。整个房间都铺满了榻榻米，即使光脚踩着都是极舒适的。

江南店共设有70余座位，除去寿司吧台的十几个座位，其余席位均以日式包厢为主，一共也只有9个包厢而已。

餐厅以木、石材质为主，不刻意雕琢。不同于强调自助与效率的速食餐厅，也没有夜市的热闹喧哗，更像是每一位食客的私人厨房。

没有酒客的肆意喧哗、店员的绰绰人影打扰，让食客能够带着平和宁静的心情去享用每一道佳肴，享受洒脱和畅快的生活。

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如诗似画の日本清酒

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2

酒不醉人人自醉

桃花仙人、妙花兰曲

路上有花、美人

七贤、七笑、义侠

十四代、八十八

清酒诞生于平淡无奇的大米之中，却有着比任何酒类都细致而微妙的变化，就连酒瓶上的名字都如诗似画，耐人寻味。

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鹤菊江南店包厢名以清酒的名字命名，诗情画意，非常的精致和极具隐私性。

当清酒喝得多了以后，你就会发现，其实大多数时候，你喝的不是酒，而是一种意境 。

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靠近手心温度の料理

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3

一次美食的朝圣之旅

吃日料并不仅仅是解决口腹之欲，更是一种精致一种仪式感，约上三五好友，小酌几杯，人生好不畅快。

喜欢看着厨师做菜的，一定要选吧台的位置，能亲眼目睹食物的制作，还能在最合适的温度尝到。

在怀石料理中，都讲究“食器是料理的衣服”，追求整个料理在餐桌前呈现的感觉，包括器具和摆放都非常的讲究以及美观。

鹤菊追求食物原味精髓，注重食材鲜度，食材上严选当季新鲜鱼贝类，制法上反对过度加工，不用酱料去调色，一切只为还原食材自然风味。

/秋刀鱼刺身/

秋刀鱼被切成两指宽，鱼肉一面是粉嫩的樱花色，另一面则泛着银青色的光泽，虽说油脂丰富，可入口完全不觉，只觉肉质鲜美，口感软润。

/池鱼王/

池鱼王之所以称之为“王”，是因为其油脂非常厚，但却不腻口，鱼肉爽脆清甜，富有层次感，也只有厚切，才能将这种丰富的层次感体现出来。

/帝王鲑/

三文鱼的巅峰王者—帝王鲑，"海中红宝石"，鱼油使其肉质细嫩，口感饱满，味道鲜美浓郁。只有亲口尝过，才知那滋味是多么销魂。

/金目鲷/

全身通红的高颜值，给它赋予了喜庆吉祥的深远意义。这算得上是一道吉祥菜了，金目鲷鱼肉柔软清淡，刺少肥美，也是很珍贵了。

/蓝鳍金枪鱼/

每片鱼生一般大小、相同厚度。柔嫩饱满、入口弹牙。再抿上一口清酒，是冬日里最好的慰藉。

约上三五好友，喝喝酒聊聊天浓浓的日式风情在空气中弥漫着，只有亲身体会，才能感同身受。

不管春夏秋冬，哪怕外面飘着雪花，屋内也始终是温暖的，暖意也从华灯初上络绎不绝涌进来，回归简单且让人欢喜的健康饮食，食鹤菊，养生也。

金华微生活粉丝专属福利

鹤菊怀石料理

福利一

会员超值尊享

充值2000元送288元

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凡是充值会员即送精美礼品一份

活动时间：12月18日—31日

福利二

12月18日开业当日到店消费

并出示本文扩散链接

每桌客人送蓝鳍金枪鱼及精美礼品一份

地址：金磐路666号四楼

订餐电话：0579-83219777/83213866

营业时间：上午11：00-下午14：00 下午17：00-晚上21：00

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✍️小编 / 金小米

📷 摄影 / 金小米

部分图片由商家提供

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