红薯丸子是用红薯制作的一道甜品。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等。

做法一

1、红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。3、混合拌匀。4、用双手团成小团。5、锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。6、用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份。

做法二

用料:红薯3个

调料:小麦面粉适量、菜籽油2汤匙

红薯丸子的做法:1、红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂2、用勺子趁热将红薯捣成泥状3、加入少许面粉拌匀4、搓成大小适中的丸子备用5、锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子6、炸制金黄即可

如此简单又如此美味的红薯丸子，不止是小朋友的最爱，香甜软糯的口感全家人都会喜欢的。赶紧做给家人尝尝吧~

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