By 揪揪耳朵【豆果美食官方認證達人】

　　用料

　　無鹽動物黃油 80g

　　低筋麪粉 190g

　　奶粉 15g

　　鹽 1g

　　雞蛋黃 3個

　　提子乾 80g

　　表面蛋液 適量

　　做法步驟

　　1、黃油室溫軟化到刮刀可以輕鬆按下，加入白糖用電動打蛋器打發到稍微變白。

　　2、分3次加入蛋黃，每加入一個蛋黃用打蛋器打勻再加入第二個，不然一次性加入容易油水分離。打發勻即可，不要打很久

　　3、篩入低筋麪粉，奶粉，鹽，用刮刀壓拌勻，一定不要壓太久，沒有乾粉即可。如果拌過度的麪粉起筋，烤出來的餅乾會硬，不是酥脆的口感。

　　4、加入提子乾揉勻，放入保鮮袋，冷藏半小時，這樣方便後面的操作。我加的黑加侖幹，還可以使用其他葡萄乾，看你家有什麼就放什麼了。

　　5、冷藏過後的面擀成長方形，不到1cm厚即可。

　　6、將面片，切成均與的等份，約4cm*5cm的長方塊，這個沒有過多要求，大概這個大小就行的，但是要均勻一致。放入鋪好烘焙紙的烤盤中。

　　7、將烤箱160度預熱的時候，給餅乾表面刷一層蛋液。預熱後，放入烤箱中層，烤20分鐘即可。

　　8、剛剛烤好的餅乾很酥，別碰，涼了再喫，咬一口，omg，絕對比蛋糕店賣的好喫！

　　9、一個一個停不下來

　　10、喜歡的寶寶請收藏起來吧，這個週末做給孩子喫。耳朵會經常帶來不一樣的美食分享，喜歡我的寶寶記得關注我呦，愛你們，麼麼噠！

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