何世礼的一生颇富于传奇色彩。1906年出生于英帝国控制下的香港。他的父亲便是大名鼎鼎的香港富商何东。何东原名何启东，字晓生，英文名罗拔，凭个人奋斗与过人的才智而成为富甲香江的名流。他的名字已铭刻在香港近代发展史碑上，其影响可说无所不在。他富有同情心，成巨富之前便乐善好施，为香港平民建东华医院、捐钱修路建桥、赈济难民穷户……办了不少好事。他担任过国民党政府的高等名誉顾问。1955年，英国女皇伊丽莎白二世为表彰何东的功绩而授予他爵士勋衔。

而何世礼，禀于民族大义，他以是炎黄子孙为荣，1925年，一心想从军、立志当一名杰出将军的何世礼以香港爵士之子的名义考取英国胡列兹皇家军事学院，在这学院里受到严格的训练，毕业之后，进入过英国装甲兵团第二营，后来，一直辗转各地，参与战争，成为了张学良麾下的一名悍将，张学良一直对何世礼另眼相看，认为何世礼确是优秀的军事人才，给予勉励，还以自己的佩枪一支相赠。九一八事变当天晚上，何世礼就在张学良的身边，亲眼目睹了张学良对于事变的复杂态度，和事变后张学良的痛苦心理。

澳门赌王何鸿燊的大名大家肯定都不陌生，何世礼就是他的叔叔，按照家族规矩，何鸿燊见了何世礼都得下跪。因此，何氏家族在香港、澳门绝对是第一名门望族。1956年，何世礼的父亲河东在香港去世，指定何世礼为家族继承人，所以，何世礼脱下了军装，开始投身商业，在接管家族产业后，更加得心应手，将家族产业经营得蒸蒸日上。据说，到何世礼1998年去世的时候，何氏家族的产业已经超过了150亿港币。

1998年7月26日，何世礼在太平山顶的何家大宅中病逝，享年92岁。