熱狗造型麪包

小朋友很喜歡的熱狗麪包，用來做早餐或者下午茶都是棒棒噠。趁着週末和小朋友一起，用ACA麪包機和麪發酵，製作無添加劑的麪包胚，用蛋黃液着色，再用ACA烤箱烤熟。加上新鮮的生菜和香腸，喫起來更安全更健康。多餘的麪包胚做成吐舌頭的小狗狗的模樣，顏控的小朋友更是無法拒絕。使用的烤箱是——ACA的ATO—E38AC語音提示電烤箱，實時溫度顯示，上色均勻。語音提示操作更方便，操作界面簡明扼要，且有設定好的曲奇/麪包/蛋糕等程序可選擇，WIFI操作也很方便。

原料：牛奶、酵母粉、高筋粉、細砂糖、鹽、雞蛋、橄欖油、香腸、生菜葉、沙拉醬、奶酪片、烤紫菜、黑提子乾。

做法步驟：

第1步、將室溫或冷藏的牛奶倒入麪包機或廚師機桶內，加入酵母粉。

第2步、用高筋粉蓋住液體表面，同時加入糖，鹽，雞蛋和橄欖油，啓動和麪程序

第3步、完成一個和麪程序，揉成光滑的團，取出

第4步、蓋上保鮮膜，在室溫下發酵。此步驟也可以放入ACA烤箱中或在ACA麪包機中，選擇發酵程序進行

第5步、發酵到兩倍大，取出

第6步、排氣後蓋好餳面20分鐘

第7步、在廚房秤的輔助下，分成每個60克的小麪糰

第8步、揉成長條狀，放入熱狗模中。我用的是學廚8連熱狗模，其他類型的模具請酌情增減麪糰重量

第9步、放入ACA烤箱中，旋轉選擇發酵程序

第10步、溫度設定爲30度，時間110分鐘

第11步、選擇確認後，會自動預熱，到達預熱溫度後，會語音提示放入食材，啓動發酵程序

第12步、發酵完畢後，會語音提示程序完成。此時麪糰已發酵到2倍大小，在表面刷少許蛋液，設定上下管熱風烘烤，150度，10分鐘，選擇確認

第13步、完成後按提示取出，可以看到刷了蛋液和沒刷蛋液的麪包表面，上色都很均勻

第14步、脫模晾涼

第15步、晾涼的同時，準備好狗狗造型的材料

第16步、將麪包橫向切開，分成上下兩塊，用麪包皮切成小狗的腿部

第17步、在上部的中間切一條開口，不要切透，留出放香腸和生菜葉的空間即可

第18步、將洗淨的生菜葉和香腸在開口中擺好

第19步、另取一個麪包，從中間縱向切開，一半是嘴巴，一半是頭部，並用中間多餘的一小塊麪包皮刻出耳朵，擺在相應的位置

第20步、用海苔和奶酪片刻出眼睛，眉毛，蘸少許沙拉醬粘在相應的位置。一粒黑提子乾做鼻頭，再在背部的香腸上擠上沙拉醬就可以了

小貼士：

關於ACA語音烤箱ato-e38ac:1的一些私密細節。看來，門上的玻璃是可以拆卸的，清洗和更換更方便。2。風扇和燈面向食物和爐門，因此觀察風扇和食物的烘烤狀態更爲明顯。三。清晰的女聲提示，不用看圖標，非常方便。四。操作面更簡潔明瞭。旋轉按鈕也是程序選擇、確認、暫停、時間和溫度加減鍵。5個。菜單中設置的曲奇、麪包等程序，可以通過直接選擇一鍵操作，對新手來說非常實用。使用WiFi選擇現有食譜，並隨時監控烘焙狀態。6。預熱到溫度後，聲音會提示放入配料，待配料放入確認後，纔開始烘烤。7號。操作界面在盒子下面，而不是側面，這樣節省了桌子空間，使烤箱看起來更加立體。

來自 尋找桃花島 。