西葫蘆蒸餃

現在的西葫蘆便宜正好喫蒸餃

原料：西葫蘆、麪粉、雞蛋、蝦米、薑末、蝦油、鹽、蔥、雞精。

做法步驟：

第1步、一碗麪加適量的酵母水。

第2步、揉成光滑的麪糰。

第3步、放置溫暖處醒發至兩倍大，實圖忘照了，用個存圖。

第4步、西葫蘆擦絲，放鹽，拌勻，醃出水。

第5步、起鍋煎個雞蛋，再放入一勺蝦米，炒勻。

第6步、醃好的西葫蘆擠出多餘的水放雞蛋鍋裏，加入鹽，雞精，蔥薑末，蝦油，拌勻。

第7步、醒好的麪糰揉淨空氣，分成大小合適的麪糰，擀成麪皮。

第8步、接下來就是看自己的手藝的時候了，包成什麼形狀不要緊，不漏餡就行啊，放置溫暖處醒發至變大。

第9步、冷水上鍋，蒸15分鐘，悶三四分鐘就可以出鍋了。

來自愛生活的。