大家好，我們的老虎仔談歷史又來了，今天起我們一起來分享歷史知識，也許你可以得到意想不到的收穫哦。

他是開元盛世的一代名相

他是四喜丸子的歷史見證人

一、婚宴必點菜

說起四喜丸子，很多人都把它與南方的一道名菜——紅燒獅子頭混淆。其實，四喜丸子是經典的魯菜，由四個色、香、味俱佳的肉丸組成。

四喜丸子是哪四喜？有人說是福、祿、壽、喜這四大喜。所以，四喜丸子是山東地區喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，也是必備菜。

關於四喜丸子的寓意，還有人說是：久旱逢甘露、他鄉遇故知；洞房花燭夜，金榜題名時。

二、好名字是唐朝一代名相給起的

關於四喜丸子有兩個歷史傳說。其中一個傳說和慈禧有關。這個傳說的寓意並不太好，久而久之就被美食家們拋棄了。

美食家們更願意相信的是第二個歷史傳說。據說，四喜丸子這道菜在唐朝就有了，而且和當時開元盛世的著名宰相張九齡有關。

有一次，朝廷科舉考試，張九齡前去應考。開榜之日，張九齡金榜題名，得了第一名狀元。皇帝將公主許配給張九齡，他成爲當朝駙馬。當時，張九齡的家鄉遭遇水災，家人逃難，沒有下落。就在張九齡婚禮當天，他得知了父母下落，將父母接到京城。張九齡十分高興，讓廚師做一道吉祥的菜，慶祝一下。

讓大家沒想到的是，菜端上來後，竟是四個“普普通通”的炸透帶湯汁的大丸子。張九齡問：“這是什麼意思？” 廚子說：“這個菜叫四圓。一圓是老爺金榜題名，二圓是老爺大婚，三圓是老爺成了天子親戚，四圓是老爺和父母團聚。”張九齡聽了哈哈大笑，拍手稱讚：“四圓，不如四喜，乾脆就叫四喜丸子吧。”

再有人在聚泉禧酒店舉辦婚宴，你就可以把這個四喜丸子的故事講給大家聽，祝福新郎步步高昇。

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