香蕉果肉柔软且营养丰富，还能促进肠胃蠕动，润肠通便，因此无论是老人还是小孩都爱吃。然而对于这种熟悉的水果，我们却还是很“陌生”，尤其是北方的朋友，很少有人知道香蕉的培育以及采摘方法。而南方的朋友们，也只是知道香蕉采摘完之后，要把香蕉树整颗砍掉，却很少有人知道这其中的原因。那么到底为什么果农们要“卸磨杀驴”，摘完香蕉就砍树呢？我们来听听果农怎么说！

在我们的印象中，果树要结果是一件耗时很长的事情，有的果树甚至要栽培三五年才能结果。这样一来，一颗能够结果的果树能给果农们带来多年的果实，那么果农们如此对待结了果的香蕉，是因为这些果树生病了或者坏死了吗？其实并不是，按果农的说法，香蕉树就是“一年树”。

原来，香蕉在人工培育以前，一直是野生植物，这样结出来的香蕉入口发涩而且里面有非常大的香蕉籽，影响口感。而经过人工繁殖的香蕉，味道更佳而且籽也很少，虽然味道变得更甜美，但是这也造成了一个缺点——这些香蕉无法繁殖，种子无法发芽。而已经结果的香蕉树第二年即使继续结果，味道和口感也会大打折扣。

为了解决这一问题，果农们想了很多办法，最后发现只要把这些树全部砍掉，新的香蕉树就会重新生长出来，而且不用重新种植，因此这不并不是所谓的“卸磨杀驴”。不仅如此，新生长的树能吸收更多营养，让香蕉的味道更好。因此香蕉树的寿命虽然短暂，但是其贡献却是很大的。单但是还有一个非常不幸的消息：英国发布了一个研究，因为现如今的气候变暖，所以香蕉可能在40年后完全消失！所以我们要珍惜现在有香蕉吃的日子！