摘要:還有不到一個月的時間,高鈺毅就將畢業,他的職位也將把學生隱去,變成餐廳總經理。今年年初,高鈺毅開始代理餐廳總經理的工作。

與很多應屆畢業生相比,21歲的高鈺毅身份有些許特殊。當同齡人都忙於投簡歷、線上面試,爲能找到一份工作到處奔波的時候,今年七月才畢業的他已經成爲杭州西湖邊的一家年營業額超過上千萬的麥當勞餐廳學生總經理。穿上制服,作爲餐廳的負責人,他沉着穩健,遇事不亂;脫下制服,他又變成了年輕該有的模樣,陽光有活力。他把工作培養成了自己的興趣,他所熱愛的就是現在的生活。

2017年,高鈺毅進入位於杭州下沙大學城的浙江經貿職業技術學院就讀市場營銷專業。那一年,麥當勞與學校成立現代學徒制班——麥苗學院,希望共同培養高素質、高技能的新型商科管理人才,併爲年輕人進行職業規劃。在宣講會現場的高鈺毅被麥當勞一句“我們就相信年輕人”所吸引,於是便開始了邊學習邊實踐的大學時光。

學校和麥當勞西湖銀泰店的距離很遠,30公里的路程。三年的時光,地鐵轉公交,高鈺毅穿梭在城市之間,從抹一張餐桌開始了自己的工作。時間長了,一些同齡人耐不住寂寞,選擇離開,但高鈺毅對工作有着超越其年齡的成熟。在他眼裏,每一個崗位都是能否把一家餐廳運營好的關鍵。

對工作的認同感還來自於高鈺毅對於麥當勞食物的熱愛。現如今,只要餐廳推出新品,他都可以提前試喫,滿足了他的口腹之慾。高鈺毅最喜歡喫的就是麥樂雞,這是他七八歲時舌尖上的美好回憶。他還笑着表示,麥當勞管理組可以免費享用麥當勞產品也是他深深紮根在麥當勞的動力。

高鈺毅是通過麥當勞的“麥苗”計劃進入麥當勞的,這是一個企業與高校三年不間斷的產教融合的“現代學徒制”培養項目,通過系統的訓練,讓更多的年輕人走上工作崗位,成爲行業的佼佼者,這同時也是高鈺毅的理想。可要成爲佼佼者,就得付出更多的時間和努力。當高鈺毅還是一名普通員工時,餐廳總經理是他的貼身教練。高鈺毅每一次轉崗,每一次晉升都必須通過嚴格的考覈。高鈺毅也有考覈沒通過的時候,他的教練曾對他說:“即使平時店裏員工像大家庭一樣溫馨,可到了考覈時,便不會留情面。”

貼身教練的這番話也牢牢印在了高鈺毅的心中。如今作爲餐廳學生總經理的他也開始有了自己的徒弟,開始給見習經理做考覈。在考覈時,每一細節他都摳得很細,即使平日裏關係再好,可沒達到要求也還是不能通過考覈。

下班後,高鈺毅經常會和同一期“麥苗”項目的小夥伴或者餐廳同事聚會,在工作之餘也偶爾放鬆一下。白天沒過考覈的見習經理,到了下班後,高鈺毅仍舊能和他把酒言歡。

午餐時間是高鈺毅最開心的時候,他能一邊喫着自己喜歡的產品,一邊與餐廳的工作人員一起聊聊天,開開玩笑。他進入麥當勞後就一直在這家餐廳工作,很多老員工都是看着他一步步成長起來的,都在不同時期幫助過他。每一次新員工的加入也讓麥當勞餐廳越發年輕有活力。

今年年初,高鈺毅開始代理餐廳總經理的工作。他開始感受到了壓力,曾經背後還有依靠,但現在自己的決策關係着這家餐廳的方方面面。作爲管理者,高鈺毅既需要爲餐廳制定目標,並協調員工一起向目標去努力,也需要細微到記住每一位員工的生日,主動爲生日員工奉上生日餐。

疫情之下,高鈺毅需要付出更多。作爲餐廳的“領航員”,能夠帶領團隊一起扛下壓力,讓高鈺毅覺得特別有成就感。

高鈺毅覺得很多和他一樣生活環境的同齡人可能還未意識到人終究需要自食其力,也沒有意識到就業的壓力。如今的他因爲喫苦在前,現在擁有了不同於同齡人的自信。

進入五月,即將畢業的他下班回家還得坐在電腦前,把身份從經理變回應屆生,埋頭寫論文。

“論文還是得寫啊!雖然現在已經是餐廳學生總經理,但還得拿到畢業證才能和公司籤勞動合同,別一不小心論文通不過,就得不償失了。”高鈺毅邊寫論文邊考慮得失,把自己給逗笑了。

高鈺毅所在的小區有一處兒童遊樂園。也許是童心未泯,夜深人靜時,他會獨自坐在玩具車上發發呆。有時候他也會羨慕一些同齡人,打打遊戲,談個女朋友,而自己把時間投資到了未來。今年招聘季已經來到,他會收到許多簡歷,其中也不乏同學、朋友,此時他又會有一絲成就感。

還有不到一個月的時間,高鈺毅就將畢業,他的職位也將把學生隱去,變成餐廳總經理。多年後,高鈺毅回想起2020年5月1日這天,一定有着溫暖的記憶,這一天,他晉升爲麥當勞西湖銀泰餐廳學生總經理,這是對他過去三年執着於一件事的肯定,他就是這個時代的“後浪”。(本組圖片拍攝於2020年5月,圖文-銳圖-金軻)

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