中國是一個盛產美食的國家，對於同一種食物就可以做出各種不同的味道。我們國家每個地方也有每個地方的特色美食。所以很多來到中國的遊客在觀賞中國的一些旅行景點的同時，也很喜歡順便來品嚐一下中國的美食。

足不出戶喫各地美食，4道地域小喫，自己動手在家做，比買的還香

自從做了美食博主以來，不管是任何小喫、美食都喜歡自己在家做，不喜歡喫外面現成的。這個春節，一直待在家裏沒有出門，但是各地的美味小喫卻喫的不少，都是自己動手在家制作完成，不需要出門，也不需要去飯店，自己動手，豐衣足食，看看在家都能做哪一些地域小喫吧。今天球球媽就分享4道非常受歡迎的地域小喫，把具體的製作方法也寫出來，教你在家輕輕鬆鬆做出非常美味的地域美食。

北京小喫驢打滾

我雖然不是北京人，但是自從做了美食博主以來，北京小喫驢打滾做起來就輕車熟路啦，做出來的驢打滾比賣的還要好喫，過年有時間的話，正好在家自己製作一道非常美味的驢打滾吧。

食材準備：黃豆粉，糯米粉，紅糖，紅豆沙。

①首先把糯米粉加入熱水，和成一個光滑的麪糰，然後把它揪成小劑子放入盤子裏蒸熟。

②蒸糯米粉的過程中，把黃豆粉放入鍋中，乾鍋去炒，保持小火慢慢炒，邊炒邊去翻拌，等到黃豆粉炒到顏色發黃就可以關火啦，取出來倒到案板上，攤的平一些薄一些，讓它冷涼。

③在黃豆粉裏面加入紅糖混合均勻，這時把蒸熟的糯米糰取出來，直接放入黃豆粉中來回地打上幾個滾，在糯米表面都沾上厚厚的一層黃豆粉。

④用擀麪杖把糯米糰擀成又薄又大的麪皮，再在上面塗上一層薄薄的紅豆沙，從一頭開始捲起來。

⑤沿着一端切出大小均勻的劑子，這樣一盤非常好喫的驢打滾就做好啦！不用出門，自己在家動手，不到半個小時就能做出非常美味的驢打滾了，是不是特別贊呀？也可以當做小零食給孩子喫，再也不怕過年喫的單調啦。

武漢熱乾麪

這個面被稱爲中國十大面條之一，武漢人尤其熱衷於熱乾麪，過年在家不出門，自己動手製作，輕鬆喫到美味熱乾麪。

食材準備：麪條，香油，鹽，雞精，小蔥，麻汁醬，白芝麻，榨菜，生抽，老抽，蠔油。

①把麪條裏面倒入香油攪拌均勻，然後放入鍋中蒸十分鐘。

②準備一個碗，裏面加入芝麻醬，鹽，雞精，生抽，老抽，蠔油，白芝麻攪拌均勻，再加少許清水，攪拌至比較均勻。

③榨菜放入油中爆香，蒸熟的麪條取出來用筷子挑一下抖散，然後把準備好的醬汁倒入麪條上，再放入炒好的榨菜。

④最後再切一撮蔥花放入盤中，攪拌均勻就可以喫啦，做起來非常方便，喫起來非常入味，特別適合自己在家制作。

河南胡辣湯

河南胡辣湯做的可謂是一絕，另外不止是河南有胡辣湯，在山東濟南也喜歡喝胡辣湯，現在過年在家，有時間自己製作一道美味的胡辣湯，比在外面買的要喝多了，看一下具體做法吧。

食材準備：花生，木耳，豆腐皮，麪粉，植物油，蔥，姜，粉條，牛肉，香菜，生抽，胡椒粉，麪筋。

①花生，木耳，粉條提前放入清水中泡開，豆腐皮切絲。

②鍋中倒油，油溫五成熱，放入薑末和蔥花爆香，接着倒入清水，放入麪筋，花生。

③木耳切沫放入鍋中，粉條和牛肉片，豆腐皮一起放入去煮，加入生抽，老抽提色。

④麪粉裏面加入清水，攪拌成麪糊放入鍋中煮至粘稠。

⑤全部熟才煮熟以後再加入胡椒粉攪拌均勻就可以出鍋啦。

武漢辣鴨脖

武漢辣鴨脖是我一直愛喫的一種小喫，在我上學的時候經常買着喫，但是現在我更傾向於自己在家做，尤其是過年啦，這幾天正好放假，有時間就自己在家動手做一盤非常好喫的辣鴨脖吧。

食材準備：鴨脖，花椒，幹辣椒，桂皮，香葉，陳皮，小茴香，生薑，草果，冰糖，鹽，雞精，白酒，植物油。

①把鴨脖清洗好以後，放入清水中泡30分鐘，充分的泡出裏面的血水腥水，然後放入鍋中，加入涼水，開大火煮至沸騰之後繼續煮20分鐘。

②撈出表面煮出來的浮沫，再把它放在清水中徹底的清洗乾淨備用。

③把準備好的香料放入清水中浸泡，先洗一下表面的灰塵，然後浸泡15分鐘，再控幹水分備用。

④鍋中倒入植物油，油溫三成熱，把浸泡好的香料放入油中去炸出香味，再放入幹辣椒繼續炒出香味，炒的時候火候不要太大。

⑤鍋內加入少許油，涼油放入冰糖去炒香，邊炒邊攪拌直到冰糖融化，起小泡的時候加入兩勺清水，這樣炒至一個漂亮的糖色。

⑥熬好的高湯，裏面放入糖色上色，再放入鹽，白酒，雞精，再放入炸好的滷油攪拌均勻，繼續熬製十分鐘，等滷油的滋味完全融合到湯裏面以後再加入鴨脖去煮。

⑦保持小火煮一個小時左右，這樣就可以撈出來，切出自己喜歡的大小就可以喫啦。

非常受歡迎的4道地域小喫，個個都是經典，其實在家輕輕鬆鬆就可以做起來，過年的時候正好有時間就不要出去買啦，直接在家做，這樣既能夠喫的好還省錢，喜歡就做來試試吧，足不出戶就能喫到美美的。

所謂美食，關鍵是美食需要如何做到。 傑納勒爾·喬治·S·巴頓在不經意間這樣說過，接受挑戰，就可以享受勝利的喜悅。美食製作過程固然不容易，但完美的結果卻可以使我們精神大振。製作美食犒勞自己或分享給大家，都是不錯的選擇。喜歡就關注我吧，我們下期不見不散！

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