萵筍是我家常喫的一款蔬菜，它清脆爽口，博得了家裏大人和小朋友的喜歡。平時萵筍喜歡抽絲清炒的，今天我改了一種喫法，把萵筍去皮後切成薄片和臘腸一起炒着喫。萵筍炒臘腸味道也是特別搭配的，臘腸鮮甜香口，加上萵筍的清脆爽口，真是鮮香脆爽，美味極了。

萵筍營養價值豐富，它含有多種維生素和礦物質，有利於提高人體的免疫力，其所含的有機化合物富含人體可吸收的鐵元素，可以預防貧血。萵筍中還含豐富的膳食纖維和較低的熱量及糖分，有利於腸道健康，可預防便祕和預防肥胖，三高人士多喫了也沒有負擔的。家裏有存糧臘腸的人快把它翻出來，和萵筍炒着喫試試看吧，來了，不要錯過了這道清爽脆甜的萵苣菜哦，喫着特別舒服的。

【萵筍炒臘腸】萵筍1根，廣式臘腸2根，薑片5g，蒜片5g，鹽3g，雞粉3g，油20ml，開水適量

【製作步驟】

1、準備好材料

2、鍋裏熱油後，放入薑片和蒜片煸炒出香味

3、然後放入去皮切成薄片的萵筍翻炒

4、再放入臘腸一起翻炒

5、將雞粉和鹽融入開水中，再倒入鍋裏翻炒均勻即可

【小貼士】

1、萵筍不宜久炒，少炒即可，以免營養成分受損

2、臘腸選用廣式臘腸炒，這樣味道纔會鮮甜香口

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