中国人自古以来就形成了好酒的习惯，从祭祀用酒到王公贵族宴饮，从文人墨客交游到平民百姓畅饮，有故事的地方就有酒。而白酒文化，是中国人传承了5000年的独特“文明”。

中国白酒文化得以传承千年，要感谢一个人，他是中国男人的男神，他就是明太祖朱元璋。是他让白酒文化得以延续，让后人有了喝白酒蹦迪这一快乐源泉。

朱元璋好酒。建立明朝后，由于他自己爱喝酒，就亲自下令解除了军队不能喝酒的禁令，还重修酒楼。朱元璋还下旨重新厘定了快要失传的《乡饮酒礼》，并将它广泛推行全国。

可以说没有朱元璋，没有明朝这个朝代，中国的白酒文化可能要失传。换句话说，现在中国人爱喝白酒的习惯皆因他而起。而皇帝朱元璋以一人之力带火了一个行业，也是酒中一代明君了。

大家知道年份越久远的封坛老酒，喝起来纯度更高口感更好，其实这种“封坛文化”就是来自明太祖朱元璋时期。

因此，说到喝酒最盛行的朝代，既不是拥有“酒中仙”李白、7000首酒诗的唐朝，也不是“竹林七贤”畅饮的魏晋南北朝，而是明朝。

明代的泰安作坊在中国白酒酿造历史上具有很高的地位，而舍得酒业的发祥地就是泰安作坊。舍得酒业有两个从明代沿用至今的窖池，至少已经有五六百年的历史，属于中国白酒行业现存最古老的窖池之一。

舍得酒就是在这样的老窖池下酿造出经典风味，每一滴都带着岁月的醇香，堪称中国白酒行业中的老酒冠军。

如今发展到现代，中国的酒文化越来越丰富，人们对酒的选择越来越多，追求的节奏也越来越快，大多数的酒都仅有三五年的发酵期，像古代经过复杂的工序、酿造多年的“封坛老酒”，越来越珍稀，老酒可谓一瓶难求。然而令人欣慰的是，中国还有这么一个老酒品牌，沿用着老窖池、老酒糟、老酿艺、老基酒，生产出的每一瓶酒都是老酒，它就是舍得酒。

“封坛酒”的作用对于酒的品质非常重要，而舍得酒使用的是拥有5000年制陶历史的中国陶都江苏宜兴制作的紫砂陶坛，而陶坛里藏着全国首屈一指的12万余吨高端陈年老酒，紫砂陶坛+陈年老酒，酝酿出的酒入口柔和醇厚，有着独特的芳香与灵气，每一滴都散发着老酒的芬芳，深受年轻人喜爱。

中国的酒文化源远流长，并且还在不断更新，在这里真的很感谢朱元璋当初的决策，让中国白酒文化免遭失传。

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