很多人总认为早餐面食做法非常单一，口感也很单调，说到底只有包子馒头花卷这几类。所以早餐说到底还是为了图简单方面，并没有太多享受的感觉。其实早餐面食的花样是非常繁多的，我们不但可以做出超棒的口感，而且颜值也很好的哟！

今天我们就来做一款西红柿鸡蛋花卷，完全有一种排面包的感觉，那颜值绝对一流哦。每次想吃就可以掰下一块来，瞬间就有一个娇小可爱的卷在手中了。而刚出锅的这款花卷，组合起来就像一个大花朵一样，特别好看。而且由于花卷融入了西红柿和鸡蛋，颜值方面会更棒一点，口感也会清香一点。

在此我们还会添加一点花生，增加了咀嚼的口感，入口还特别香脆。西红柿鸡蛋别炒着吃了，新吃法隔三差五就做，比馒头油条受欢迎！特色卷，小巧精致颜值高，比面包吃起来更过瘾，早餐必备哦！今天就跟我一起来试一下这款特色早餐吧！好吃解馋更好看哟，大人孩子都特别喜欢，千万不要错过。

【西红柿鸡蛋花卷】

制作配料：西红柿2个 鸡蛋2个 酵母3克 白糖1勺 普通面粉300克 花生碎1把

制作方法：

1、准备2个西红柿，划十字刀，然后开水浸泡2分钟；

2、西红柿去皮后切成薄片，然后打入2个鸡蛋搅拌均匀；

3、把西红柿和鸡蛋放入料理杯打成汁备用；

4、300克面粉里加入3克酵母，1勺白糖，用西红柿汁和成柔软光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大小；

5、发酵好的面团揉搓排气，放入1把花生碎。然后搓成长条，切成大小一致的小面剂；

6、把每个小面剂揉搓成圆形；

7、取一个小面剂，擀成薄片，从一头卷起来，然后一分为二切开；

8、平底锅刷一层植物油，把切好的面剂摆放进去；

9、发酵至面团变得胖乎乎的，然后刷一层蛋液，撒适量黑白芝麻；

10、发酵好的面团开小火慢煎，煎至底部金黄色，然后倒入小半碗清水，继续小火慢煎至收干水分；

11、花卷这样做，比馒头好吃，加入西红柿鸡蛋，营养也更加丰富。既可以当主食也可以当做早餐，搭配粥最好不过了，不喜欢煎的话也可以直接上锅蒸；

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