冬天的早餐您家喫什麼呢？我們家早餐一般都喫早餐餅，小米粥，大米粥，玉米糊稀飯，很少炒菜和喫饅頭，冬季的早餐要簡單又營養爲主哦。我們家最愛喫的是蔥花餅。

天冷，早餐喫它最省事，攪一攪拌一拌，5分鐘就上桌，太香了！蔥花餅也叫蔥油餅，做法簡單，營養均衡，5分鐘出鍋，全家人愛喫，蔥油餅在飯店也是一道美味的早餐，飯店賣一般是一張要6元錢，價格偏貴，不如自己在家制作，成本纔不到1元，家裏有電餅鐺就可以。炒鍋做蔥花餅容易糊鍋，不好掌握火候。

小編從小最愛喫的就是蔥花餅，兒時的記憶，媽媽的味道，可見媽媽都是喜歡做這個餅的（嘻嘻）蔥花餅做法簡單，蔥香味十足，開胃下飯，先準備200克麪粉，加多一些的蔥花，（香蔥切碎），和麪粉攪拌均勻，打入2個聰明的母雞蛋，

加入溫水（也可以加入溫牛奶）攪拌成麪糊，我今天的做法是綜合了蔥花餅和雞蛋灌餅還有煎餅果子幾種做法，把麪糊攪拌均勻沒有顆粒即可，加入味極鮮，鹽，攪拌均勻，電餅鐺加熱，刷少許油，倒入麪糊，攤薄攤均勻，待餅皮變硬後打上一個母雞蛋，用鏟子攤開。

待雞蛋成形後，把餅皮翻過來，這樣有雞蛋的一面朝外，刷上萬能的老乾媽豆瓣醬，撒上蔥花，待反面煎到金黃後捲起。

餅皮捲起後放案板上切成段，裝盤就可以喫啦，這樣好喫的蔥花餅我家孩子特別喜歡喫，早餐趁這會兒煮上一鍋小米粥，拆開一包小辣妹，加上自己醃製的小黃瓜，就可以開飯了，口感豐富，噴香開胃營養均衡。

早餐餅這樣做，孩子上學從不賴牀，5分鐘出鍋，簡單營養又好喫，可以夾上生菜，西紅柿，胡蘿蔔等蔬菜，味道更好喫，喜歡的朋友你也試試吧，這樣做早餐連喫一個周也不膩。