近日，河南駐馬店政協會議上呼籲取締學生奶進校園的提議，獲得了很多關注。關於學生奶的相關情況，已經多次引起社會對學生奶的討論。

推行學生奶本來是爲了提高中小學生的健康水平，但是在實行時卻出容易出現問題，從而背離了政策初衷。

呼籲取締學生奶

近日，在河南省駐馬店市的政協四屆五次會議中，政協委員呼籲堅決取消學生奶進校園，以減輕學生家長負擔，淨化學校環境等。關於學生奶該不該進校園的問題引起了大家的關注。

該政協委員表示：“很多學生說學生奶並不好喝，家長嚐了之後也覺得確實不好喝；雖然各學校並不強制購買學生奶，但在老師推薦之後沒有學生不買，買了之後卻都不喝，冬天還容易出現肚子疼的問題，因此學生奶進校園讓許多家長反感。”

《乳業財經》在翻看這些視頻下方的評論時發現，大部分都是持支持的態度。而原因主要可以歸結爲三方面：定了沒人喝而且不好喝，買回來之後可能會一直放到過期；學生奶並不是真正的純牛奶，更像是一種飲料；奶質不好，曾經出現過引用學生奶之後腹痛、噁心的情況。

出現的種種問題使得家長並不看好學生奶，並有諸多質疑。但是在學校、老師的推薦之下可能很多家長又不好意思不買，因此直接取消學生奶進校園或許是更爲直接的一種方式。

學生奶衆口難調

資料顯示，學生奶計劃是從2000年起由農業部、教育部等七部委局聯合推廣的，並在2013年將推廣工作整體移交給中國奶業協會。

迄今爲止，學生奶計劃已經在國內推行了20年，但是有關學生奶的爭議一直存在，不好喝的聲音一直都有，有些地區還出現了學生“倒奶”、學校強制訂購的問題。

之前湖南某貧困縣小學，學生們就把營養餐牛奶倒進了教室門口的水溝裏，根據學校的解釋是喝不完的剩牛奶爲了健康只能倒掉。

其實，衆口難調的問題一直在學生奶中存在，學校發的牛奶，有的學生喜歡喝，有的學生不喜歡。

據瞭解，爲了避免學生不喜歡喝奶的問題，學生奶有許多口味，比如草莓味、巧克力味、香蕉味等。但現在有很多家長反映，學生奶不是純牛奶、含糖量比較高，味道不好等，這一現象非常矛盾。

此外，在學生奶推廣過程中，由於管理制度滯後、監管不到位引發了不少問題，自願選擇在某些地方變成了強制徵訂、單獨收費變成了捆綁收費，教育部門、學校、教師、家長、學生，無一倖免地被‘綁架’了。

有些家長反映學生奶在市場上買不到，其實這是正常的。因爲《國家“學生飲用奶計劃”推廣管理辦法》規定：學生飲用奶直供中小學校，不準在市場銷售。

有業內人士反映，學生奶比普通的純牛奶價格更便宜，一般爲1-3元/盒，企業生產學生奶大部分都是不賺錢的，因此可能在管理方面會更粗糙一些。

而學校只能在通過中國奶業協會評定、具有學生奶生產資質的乳製品生產企業中進行選擇，並且大部分都是通過代理機構進行招標。

此外，學生奶對質量安全考慮較多，但國家沒有明確的政策說讓孩子每天都喝，不像發達國家有專門的營養法規，每天需要攝入哪些營養，牛奶、配餐都有明確的規定，國內目前雖然有些地方已經在推廣營養餐，但是在這方面還有些欠缺。

查詢學生奶的相關新聞不難發現，在學生奶推廣過程中，不時會爆出一些品質問題。事實上，作爲給學生喝的牛奶，必須要重視品質，有安全問題的企業應該儘量剔除。在採購、配送、售後服務等方面都應該高度重視，確保公平公正、透明安全。

學生奶標準高於國家標準

實際上，學生飲用奶的標準是非常高的，無論是生產企業還是生產標準都有很高的要求。

2013年，中國奶業協會發布了生產學生飲用奶的企業必須具備的條件。

首先，能夠生產學生飲用奶的企業必須符合以下三個條件：日處理（兩班）生牛乳能力200噸以上;全面實施《乳製品良好生產規範》（GB 12693）；通過ISO 9001質量管理體系認證、危害分析與關鍵控制點（HACCP）管理體系認證。

還要求生產企業必須有符合條件要求的自建或穩定可控的奶源基地，生牛乳產量和質量應滿足學生飲用奶生產要求。

供應原料奶的奶牛場必須符合《乳品質量安全監督管理條例》、《奶牛場衛生規範》(GB 16568)的規定，同時應符合下列三點要求：奶牛場泌乳牛存欄在200頭以上；實行機械擠奶和在位清洗(CIP)，生牛乳不鏽鋼製冷罐貯藏和保溫運輸；生牛乳在符合《生乳》（GB 19301）規定的基礎上，菌落總數≤20萬CFU/mL，嗜冷菌≤1萬CFU/mL，耐熱芽孢菌≤100CFU/mL，體細胞≤50萬/mL。

據瞭解，中國奶業協會發布的一系列學生奶團體標準，包括“中國學生飲用奶標誌”標準、“奶源基地管理規範”標準、“生牛乳”標準、“純牛奶”標準、“滅菌調製乳”標準等。

“學生飲用奶 純牛奶”要求只能以生牛乳爲原料，蛋白質、脂肪含量分別不少於3.0 g/100g、3.6 g/100g，而國家標準中分別爲不少於2.9 g/100g、3.1 g/100g。

“學生飲用奶 滅菌調製乳”要求以不低於80％的生牛乳爲主要原料加工，不使用、不添加復原乳及營養強化劑，蛋白質、脂肪含量分別不少於2.4 g/100g、2.9 g/100g，而國家標準中分別爲不少於2.3 g/100g、2.5 g/100g。

學生飲用牛奶對生牛乳中蛋白質、脂肪含量要求分別爲不少於3.0 g/100g、3.6 g/100g，菌落總數不得超過10萬CFU/mL；國家標準中分別爲不少於2.8 g/100g、3.1 g/100g，菌落總數不得超過200萬CFU/mL。

按照標準來說，學生飲用奶的產品質量應該是高於普通同類產品的，品質安全也應該是沒有問題的。

未來學生奶如果能夠在提升品質、豐富種類、完善口感上多下功夫，徵求企業及家長兩方的意見，從而進行改進，肯定能夠受到更多學生和家長的喜愛。

相關文章