近日

广东各地中小学生陆续分批返校

正式开学后

学生们都要进入赶课时的高强度学习状态

孩子体能是否跟得上

成了家长关注的问题

对于家长而言，关注孩子吃喝玩乐睡，保证孩子的体力和免疫力是首要任务。而这些后勤保障工作中，营养支持尤为关键，也是家长最苦恼的一点。

只要掌握方法，其实这些都不难。今天，广东卫生在线特邀广州市妇女儿童医疗中心临床营养科主任刘喜红博士来给家长们支招。大脑高速运转碳水化合物不能少

学生复学后没多久就要面临期中考，还要在剩下的2个月里把落下的功课全部追赶回来，脑力消耗强度之大可想而知。

家长在营养支持方面如何助孩子一臂之力？刘喜红表示，一定要保持足够的碳水化合物（主食）摄入。碳水化合物是人大脑的唯一能量来源，学生的大脑从早到晚处于高活动状态，所以能量要确保充足。

另外，优质蛋白质、维生素、矿物质、纤维素等营养素的每天摄入量要确保充足。脂类营养素也要适当摄入，它不仅是能量的储备仓库，还对孩子的脑力、视力有益。

一些家长会考虑买鱼油和DHA给孩子补脑。对此，刘喜红表示，鱼油最重要的成分就是DHA和EPA，有帮助降低胆固醇、预防心脑血管疾病的功能，一般使用对象是中老年人，以及“三高”（高血压、高血脂、高胆固醇）人群。

建议儿童选用单一的DHA，最好是藻类来源的DHA。DHA是大脑皮质、中枢神经系统和视网膜的重要构成成分。提升免疫力七大营养素要平衡

孩子学习紧张，精神压力大，家长也希望尽一切办法提高孩子的免疫力。刘喜红认为，提升孩子免疫力靠的是做好“吃喝玩乐睡”五个字。吃喝则主要是指营养充足和营养均衡。

疫情期间，不少学生在家呆着都长肉了，为了瘦和美，有些学生会擅自节食或者只吃少量素食。刘喜红直言这样的饮食方案不妥，时间稍长，人体就会出现营养不良情况。“营养不良会导致人体免疫功能低下，免疫功能低下会导致疾病发生，生病又会加重免疫功能下降和营养不良，最后造成恶性循环。”

刘喜红表示，想要提升免疫力，关键要“会吃”，确保七大营养素的摄入平衡，同时也要保证蛋白质、维生素、矿物质等跟免疫相关的营养素的足量摄入。她解释，蛋白质是免疫球蛋白构成的重要基础物质，维生素、矿物质与人体很多酶有相关性，如长期缺乏，自然就会影响到人体免疫力了。

为此，她给学生营养支持方案提以下几点建议：

餐餐有蔬菜，天天有水果

适量肉鱼蛋，足量温白开

一小把坚果，少盐又少油

生熟要分开，吃动要平衡

睡眠要充足，心情要愉快

记者｜张秀丽

编辑｜尹蓁 责编｜黎晓心

通讯员｜周密 李雯

广东卫生在线全媒体团队出品

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