火龙果是热带或亚热带水果，它不仅味道香甜而且还有很高的营养价值，他含有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。它的果肉以葡萄糖为主，容易被人体吸收运动后食用可以及时补充能量。平时我们吃火龙果都是去皮然后切块直接吃可是你知道吗这样是浪费。

其实火龙果的外皮同样含有丰富的营养物质，除了含有甜菜红素以外还含有丰富的花青素。可以说火龙果里的花青素都在火龙果的皮里了。花青素含有强抗氧化性，能帮助对抗细胞的老化，维持细胞活力，还有保护视力等功效。

那火龙果的皮怎么利用呢？

其实火龙果皮是用勺子在果皮上刮取红色部分，是可以像果肉一样直接食用的，火龙果的老皮是不能吃的，只有艳粉色的果皮才能吃，不要刮破外皮哦

榨汁

可以把火龙果皮切下来连着果肉一起榨汁饮用，味道好喝而且营养丰富

做菜

火龙果嫩皮切成丝，再切点黄瓜苹果丝直接加糖拌匀食用。

做面食

火龙果皮去除后用榨汁机打碎，和面。可以做自己喜欢的面食，馒头，水饺皮，面条等等。

小伙伴们学了这么多下次吃火龙果皮可不要丢了呀，回家做一下，营养又美味。

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