栗子是我们经常吃的食物。实际上，栗子不仅美味，而且经常食用可以预防某些疾病。例如，预防心血管疾病：现代营养学研究证实，栗子富含不饱和脂肪酸和维生素，对高血压和冠心病等疾病具有良好的预防作用。

栗子具有养血养血的功效。秋季气候干燥，体内容易出现气虚，经常咳嗽。此时，您可能希望多吃栗子。栗子中含有大量的维生素B2，不仅有助于补血养血，而且对儿童口腔溃疡和口腔溃疡的辅助治疗也有一定作用。

栗子富含维生素C，可以维持牙齿，血管和肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松症，骨骼疼痛等疾病。除此之外，栗子还有延缓人体衰老，是理想的老年人健康水果。

不能食用发霉的栗子。发霉的栗子易受黄曲霉毒素污染而引起的霉变，黄曲霉毒素会产生剧毒物质黄曲霉毒素，引起人们发烧，呕吐并严重威胁生命。黄曲霉毒素还具有很强的致癌能力，对人体器官极为有害。因此，不得食用发霉的坚果。坚果中的坚果变苦，发霉或变辣后，将其吐出并及时漱口。