吃鱼也要看体质

鱼肉味美滋补，细数各地鱼肴，不管是清蒸、红烧剁椒或者是水煮，在食材选择、原料搭配、烹性方法上都各有妙处。然而，各类鱼有什么特性，适合什么样的人吃，却未必知道。

鱼的分类

从中医角度来说，鱼大致可以分为：性温的，如鲜鱼、泥鳅、带鱼、草鱼等，这些鱼都偏热，具有补血、补气的功效，但热性体质和有皮肤病的人要尽量少吃，性凉的，如墨鱼、甲鱼、鱿鱼等一般在夏季或者热性体质的人可以多吃，性平的，如黄鱼、鲫鱼、鲤鱼鲈鱼沙丁这些鱼寒性和热性体质都可以吃都可以吃。

老人、体热者少吃无鳞鱼

无鳞鱼，包括银鱼、河鳗、泥献、黄鳝、鳕鱼等。无鳞鱼属于发物，热性体质即平时容易上火、口干、长疮、大便干燥的人，应当少吃，否则会加重这些症状此外，一般来说，以上几种无鳞鱼胆固醇含量较高患有冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂等慢性病的老年人要少吃

鱼的特性

甲鱼降胆围醇。甲鱼有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。

鱿鱼防糖尿病。鱿鱼中含有十分丰富的微量元素，如硒、碘、锰等。特别是硒，临床发现，糖尿病患

者体内普遍缺硒，吃就鱼有利于改善糖尿病病人的各种症状。

鲤鱼治咳嗽，鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，可以消除水肿，鲤鱼与川贝沫少许煮汤服用，可治咳嗽气喘。

草鱼开胃。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开冒滋补。