適合春季喫的幾道湯，潤腸補水，味道鮮美，清淡又清爽。

用料：蛤蜊適量，絲瓜1根，海鮮菇適量，鹽，胡椒粉，料酒，蔥姜，食用油。

做法：

買回來的蛤蜊沖洗一下，放入淡鹽水浸泡30分鐘左右。

絲瓜颳去一層表皮，切成小塊放入碗中，加一勺鹽，拌勻醃漬5分鐘，5分鐘後沖洗趕緊瀝水備用。

生薑，蔥白切碎備用，蔥綠切成小段，海鮮菇切成兩段焯一下水備用。

浸泡好的蛤蜊放入鍋中，加入適量清水，加幾片生薑，加少許料酒，煮開煮至蛤蜊都開口，撈出沖洗一下。

另起鍋，加入少許油，下蔥姜爆香，接着放入絲瓜和海鮮菇翻炒片刻。

加入一大碗清水，煮開醃過的絲瓜煮了顏色很綠，不會發黑。

絲瓜煮軟後加入蛤蜊，再次煮開，加適量鹽和胡椒粉調味，我加了幾顆枸杞增加下顏色，加入蔥段，出鍋裝盤即可。

食材：冬瓜500g，五花肉250g，蔥10g，澱粉適量，鹽適量

做法步驟：

將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊備用。

把剁碎後的五花肉，加入鹽與澱粉，捏成肉丸。

先將肉丸放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮。

0分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可。

食材：金針菇適量、榨菜適量、雞蛋2個、蔥適量、西紅柿適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、陳醋適量、香油適量、水澱粉適量。

做法

金針菇，薑末，香菜，西紅柿，香蔥碎。

姜蔥，香菜，榨菜，適量鹽，生抽，陳醋，香油調味兒備用。

鍋內適量水燒開，西紅柿丁和金針菇放入煮兩滾兒。

勾入水澱粉煮開。

雞蛋液打圈兒淋入，待蛋液凝結成雞蛋花兒關火。

調好的調料倒入，攪勻盛碗。

食材：蓮藕；黑木耳；胡蘿蔔；鹽；鮮蔬粉。

操作：

處理食材：黑木耳提前泡發；蓮藕、胡蘿蔔去皮切成滾刀塊。

油鍋預熱，將黑木耳倒入煸炒，然後放入蓮藕大火爆炒一會。

將炒好的黑木耳和蓮藕放入燉鍋，大火轉小火煮一個小時。

加入適量的鹽和鮮蔬粉，不需要過多的調料，再加入胡蘿蔔，小火慢燉半個小時。盡情享受這份新鮮味美吧！

所需材料：龍利魚1片，西紅柿1個，豆腐1盒，料酒少許，鹽適量，番茄沙司1湯勺，清水適量。

步驟：

龍利魚切成片，先加料酒、鹽醃製五分鐘左右。

番茄切塊，豆腐切塊。

起鍋熱油，下番茄煸炒，等番茄變得有些軟爛了，加適量的番茄沙司，炒勻

倒入適量的清水。

水燒開後的湯稍微燉煮一會兒，隨後把魚片一點一點的分散開來放入。

煮至魚片變色，加鹽後就可以關火了。

配料：蘋果半個、山楂兩個、金桔兩個、精鹽適量

步驟

金桔用鹽搓洗表面

清洗乾淨後切片，去籽

起鍋燒水，水開後放入金桔，焯水2分鐘

山楂去皮，去籽，去蒂切小丁

蘋果去皮切丁

把蘋果丁、金桔片、山楂丁倒入燉盅

加入適量清水，按甜品功能鍵兩小時即可

用料：魚丸適量，紫菜適量，雞蛋1個，小蔥適量，鹽，胡椒粉。

操作步驟：

雞蛋磕入碗中，加少許鹽和胡椒粉打散備用，小蔥洗乾淨切成小段。

把雞蛋液攤成蛋皮，取出放涼後切成條備用。

鍋中加入適量清水，放入魚丸煮開，調中火煮5分鐘。

魚丸煮熟後，加入蛋皮，加適量鹽調味。

紫菜撕成小片加入鍋中，最後加入小蔥段，攪拌均勻，撒少許胡椒粉，拌勻即可出鍋。