减过肥的人知道，刚开始减肥的前几周相对容易，没那么饿，能量水平也不低，甚至还可以提高力量水平。

但到了第4-8周，一切都会变得更糟，你会在两餐之间感到更饿，比以前更不满足。能级也降低了，使得复合作用的负荷难以继续增加。最糟糕的是，它越来越慢。

发生什么事了？事实上，这些原因都与一种叫做瘦素的激素有关。通过了解瘦素的工作原理，你可以更好地了解你的身体在减肥过程中发生了什么，以及如何调整你的饮食，使之更容易减肥。

瘦素是由脂肪细胞分泌的一种激素，与调节食欲、代谢率、能量和免疫等多种机体功能有关。然而，瘦素的主要功能是帮助你保持健康的体重，这主要是通过告诉你的大脑饮食中的卡路里和脂肪来实现的。

当瘦素水平相对较高时，它会告诉你的大脑，此时身体里有足够的能量。这时，你的大脑会做出相应的反应，比如减少饥饿感，改善新陈代谢。然而，当瘦素水平较低时，它告诉你大脑的脂肪储备和热量摄入正在减少。同样，大脑也会做出反应，增加你的饥饿感，减少能量活动。这表现在嗜睡、缺乏动力和饮食不适。

对于健康人来说，这个“反馈圈”没问题，可以帮助我们保持健康的体脂水平。我们感到饥饿，然后我们吃，身体告诉我们，我们已经饱了，有些食物储存为脂肪，有些食物用来燃烧能量。当我们消耗能量和燃烧脂肪时，身体会告诉大脑我们需要更多的能量，我们会继续进食，这是我们身体中反复出现的循环。

因此，我们的身体通常可以保持我们的体重在一个非常小的范围内，而不会使我们增加体重或减少太多的脂肪。

然而，你可能会想，如果是的话，为什么有些人会发胖？为什么瘦素没有阻止这些人吃饭？

为了了解瘦素是如何影响减肥的，你需要了解瘦素是如何随着饮食和身体成分的变化而升降的。

体内瘦素水平与两个变量有关：每日卡路里摄入量和体脂水平。

当你摄入足够的卡路里来维持或增加体重时，脂肪细胞分泌瘦素来告诉大脑你有足够的“能量流”。正如我前面提到的，这会触发大脑减少饥饿感并提高活动水平。

瘦素水平与你每小时吃的食物密切相关，它会在饭后5小时增加，对富含碳水化合物的食物特别敏感。

同样，瘦素水平也会在你开始限制卡路里摄入的几天内下降。

很多人认为脂肪是一种负担，但事实上，脂肪是人类储存能量的最好方式，它能使我们在饥荒中生存。所以身体已经进化成一个适应系统，可以随时关注身体的脂肪含量。

脂肪细胞是分泌瘦素的主要器官，所以当体内脂肪水平增加时，瘦素水平也会增加。相反，当体脂水平降低时，瘦素分泌水平也会降低。