中国的芦笋栽培技术已经很成熟了，各大超市和市场都有芦笋出售。今天在市场上看到了芦笋，突然想起，好像很久没吃芦笋了，于是买了一些芦笋，又买了一些肉，准备给家人做一道芦笋炒肉。

芦笋炒肉的材料很简单，芦笋、五花肉，适量的盐和鸡精。

第一步就是把芦笋去皮，因为外表的皮不仅不好吃，还会影响口感，去皮后把芦笋洗干净。

芦笋切斜，切成斜片，切好装入盘中备用，肉切薄片。

起锅，放入少量的油。放入肉片，先把肉片煎一下。

肉片煎至焦黄色最好。

等肉片变成焦黄色后，我们倒入切好的芦笋，开始翻炒，炒到芦笋变色，加入适量的盐和鸡精，再次翻炒。

这就是做好的芦笋炒肉，看上去是不是特别棒，很美味，连饭都能多吃一碗。