每次去逛超市，看到杂粮区各种各样的豆子，就莫名觉得开心。

然后就会忍不住都买一点：红豆、绿豆、芸豆……一小袋一小袋拎回家。

这些豆子拿回家可煮可炖，也可制作糕点、豆馅，或者直接做个小甜点，比如今天的这道红糖花芸豆。

红糖花芸豆，是属于超级简单却又非常讨巧的小甜点，无需什么厨艺，甚至连刀工都用不到，一泡、一煮就能成功。

豆子被煮得软绵绵，红糖甜味浸到豆子里，直接吃，甜得温温柔柔。

又或者在夏天做的冰沙饮品里加上几勺红糖花芸豆做料，咬起来香甜，连奶茶都不用买了！

食材

——

花芸豆、红糖

[ 做法 ]

- STEP 1 -

将花芸豆提前浸泡一晚，泡好的花芸豆放入锅中

- STEP 2 -

加入三块红糖，倒入半锅清水

- STEP 3 -

再加入适量桂圆干，开大火开煮

- STEP 4 -

水开后转中小火慢熬。豆子比较难煮，过程中记得勤搅动，煮至芸豆熟透，用手一捏就破的状态

- STEP 5 -

这时候的糖水也变得很粘稠，与花芸豆一起盛出锅即可

芸豆较难煮，所以最好是要提前浸泡一晚上，这样能缩短熬煮的时间。

做好的红糖花芸豆其实跟蜜红豆差不多，可以直接吃，或者拿来做糕点甜馅，亦或是做甜饮馅料都可以。

甜糯的口感咬在嘴里，感觉再热的天也能忘记了。

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