現在市面上已經開始有賣楊梅的了。楊梅酸甜適中，大多直接食用，還經常加工成楊梅乾，蜜醬等，用楊梅釀酒也是不錯的選擇。現在天氣比較熱，很多人胃口不好，可以喫楊梅，幫助消化，有生津止渴的功能。

可是很多楊梅都有楊梅蟲，因爲楊梅表面凹凸不平，蟲子可以輕易地在楊梅表面產卵，並且很難清洗。這些蟲子是以楊梅果肉爲食。楊梅買回來之後，無論是直接喫還是保存，都必須先清洗。特別是用冰箱保存，一定要先將楊梅清洗乾淨，除去裏面的蟲子，不然放入冰箱將蟲子凍死之後跑不出來，再怎麼清洗也清洗不乾淨了。

有實驗證明，楊梅蟲是果蠅的幼蟲，不僅沒有毒，而且還含有優質蛋白和抗菌肽，喫了對身體無害還有益。不過喫蟲總是感覺比較噁心，所以大多數人還是將楊梅從沖洗出來，再喫比較好。

那麼楊梅如何清洗才能除掉裏面的楊梅蟲呢？

1，取一個盆，一定要大一點，將楊梅放進去，留有足夠多的空間。

2，加入鹽，鹽的多少根據楊梅的數量進行增減。

3，加入足夠多的清水，將楊梅全部浸入水中，浸泡20分鐘左右。

4，用筷子順着一個方向攪拌楊梅。楊梅里的蟲子受到驚擾就會自動出來。需要注意的是，因爲楊梅非常嫩，所以清洗的時候動作要輕，不能太用力。

5，將楊梅放入水龍頭下進行沖洗，到沒有髒東西出來就可以了。

喫楊梅雖然營養比較好，但是也有幾個注意事項，不能忽視。

1，因爲楊梅普遍是比較酸的，酸性比較強，所以患有胃病，膽囊炎或膽結石的人是不能喫楊梅的。

2，楊梅里的酸性物質不僅多，還非常難被分解的，所以喫完楊梅之後一定要趕快漱口，因爲不及時漱口的話，酸性物質很可能導致牙齒痠軟或者直接導致上火的情況，胃不好的人還會帶來胃潰瘍。

3，食物生生相剋。楊梅儘量不要與黃瓜，牛奶，大蔥或蘿蔔一起食用，不僅抑制營養的吸收，還會破壞食物中的營養元素，對於身體健康是非常不利的。