6月1日上午10点左右，自治区民政厅厅长和分管养老机构的领导到我们中心视察工作（活动大概40分钟）。中心要求我们饭堂在这7天内须要做好以下几点工作：

1：厨房要做到窗明几净，物见本色，包括餐厅和操作间。厨房内其他杂物要清理干净。

2：留详冰箱里里外外要弄干净，标签日期要帖好，冰箱里不能放其他杂物。每天的食品留详记录要登记好。

3：后门的落叶要打扫干净

4：6月1号这天工作服要 干净整齐，围裙、帽子、口罩、和一次性手套要带上，个人的仪表仪容要整理好，食品卫生一定要做到位。

5：大家都要熟知留详情况，以便领导们问起：菜品留详是48小时，每样分量是2两，冰箱温度是0至零下4度。