黄一山曾出演周星驰多部电影，1991年逃学威龙饰演黄小龟，1993年唐伯虎点秋香，在其中饰演华文，1994年，周星驰电影九品芝麻官饰演同治帝。

1987年8月份，黄一山大学毕业就去了香港无线电视台（TVB），但是黄一山不是做演员，而是应征当编剧的，后来被分派到综艺科里做编剧。综艺栏目有什么特点呢？就是喜欢找一些编剧作为里面一些群众演员。为什么？因为是免费劳工，就这样，黄一山被分派到不同的综艺栏目里，做不同的群众演员。

第一个转折点，在1990年1月份的笑星救地球，这里的群众演员经常要给人打，这个栏目很受欢迎，并成为当年的收视冠军，然后TVB的高层就跟黄一山说："黄一山，你那么有观众缘，你就不用做编剧了，做演员吧。”就这样黄一山成了演员。名义上是演员，但黄一山对演戏还是一窍不通，那怎么办呢？黄一山就去看看人家怎么演，看看电影、电视剧里边，那些明星怎么演的，一边演，一边去接电视剧，一边去接电影，但黄一山觉得演技还是不行。

另外一个转折点来了，就是碰到周星驰先生，周星驰邀请黄一山拍逃学威龙，在逃学威龙里第一次见到周星驰时，黄一山浑身发抖，因为碰到一个喜剧天王。黄一山说：“周星驰先生对我很好，但是周星驰不是对每一个人都那么好，如果你演得好，他不会夸你，但是你演得不好，他会骂你，但是周星驰从来没有骂过我一句。”周星驰不收徒弟、不收学生，黄一山只能够在他旁边看看，看周星驰怎么去演，去吸收他的演技，可能就是名师出高徒吧，黄一山终于掌握了一些演喜剧的技巧，受用终身。

黄一山曾说：“在这个演艺圈，要感谢两个人，一个就是给我演艺平台的邵逸夫先生，另一个就是我从他身上学会不少演喜剧技巧的周星驰先生。在演艺道路上，我会继续砥砺前行，希望能拍出更多精彩的电影。”

周星驰能有今天的成就离不开这些配角的精彩表演，而这些配角因为周星驰的慧眼识珠、悉心指导，才能在影视作品中留下无法磨灭的角色。好的影视作品，不仅主角要有过硬的演技，配角们的演技也是十分重要的，相辅相成，相互配合。