大學畢業後，一個偶然的機會，他應聘成了鰻魚加工廠的一名員工，憑藉着幹一行愛一行的工作態度，這位四川漢子與鰻魚結下了不解之緣。在與鰻魚打交道的24年中，他深深地愛上了“鰻魚事業”。幹一行愛一行 一條魚讓他終生難忘

在宜賓市江安縣陽春鎮有一個佔地面積約爲130畝的水產養殖場，這裏養殖着被人們稱作是“水中軟黃金”的鰻魚。提起養殖場的董事長、法人沈明國，附近的村民無人不知，無人不曉。

沈明國近照。（宜賓新聞網 勾麗蓉 攝）

今年47歲的沈明國是四川達州人。小時候，沈明國的家緊鄰長江的支流渠江。對於從小在江邊長大的沈明國來說，他對長江和長江裏的魚有着特殊的感情。1994年沈明國從福建師範大學漢語言文學專業函授畢業，在一次偶然的找工作中，他發現一個鰻魚加工廠正在招聘工人。

“鰻魚是一種什麼樣的魚呢？”懷揣着好奇，他進入這家公司進行面試，最終被取錄。從基層員工到生產管理者，在這10年的工作中，沈明國熟悉了鰻魚養殖、加工以及銷售的各個環節。後來，他才得知，原來長江裏也有鰻魚，只是數量較少。創業路上有荊棘 練就養殖技術是關鍵

隨着沿海城市化進程不斷推進，水產養殖面積不斷地縮小。鰻魚既然生活在長江裏，爲什麼不回四川養殖鰻魚呢？

說幹就幹，2006年，沈明國帶着從四處借湊來的1000萬元，回到四川試養鰻魚。鰻魚對水質、水溫以及環境要求極高，2006至2012年上半年，沈明國投入的多批進口鰻魚苗先後死光，創業遭受巨大挫折。沈明國從小成績優異，性格堅毅，他不服輸的性格，爲後來的成功奠定了基礎。

爲了找到養殖鰻魚的“關鍵參數”，他反覆實驗，爲了找最合適的水源，他先後跑遍了全省，直到2017年他選中了宜賓市江安縣陽春鎮（原桐梓鎮）。

鰻魚肉質鮮嫩。（宜賓新聞網 勾麗蓉 攝）

2018年6月，沈明國開始開工建設鰻魚養殖場，去年2月，第一批鰻魚正式投產。今年3月，公司首批鰻魚正式上市，從投放養殖到上市，剛好一年的時間。

“鰻魚營養價值高，海外需求量大。”沈明國告訴記者，鰻魚含有多種營養成分，除富含蛋白質外，還含有被人們俗稱“腦黃金”的DHA（二十二碳六烯酸，一種不飽和脂肪酸）及EPA（二十碳五烯酸，一種不飽和脂肪酸），也含有維生素和對人體有益的其他微量元素，如：鈣、鐵、磷、鋅、硒、鎂等。據科學測定，鰻魚體內所含的DHA是黃鱔的約22.3倍，EPA是黃鱔的約19.8倍；鰻魚體內所含的維生素A更是黃鱔的約44.8倍，牛肉的約21倍、豬肉的約54倍、草魚的約127倍；鰻魚體內所含有的維生素E更是豬肉的約77.8倍。有人還稱鰻魚爲“可以喫的化妝品”。

爲了增加產品的附加值，做大產品深加工，沈明國還將鰻魚做出成品和半成品進行銷售。

“川就是四川，鰻就是鰻魚，郎就是養鰻魚的男子，所以，我們將品牌名稱定爲‘川鰻郎’……”沈明國表示，位於江安的“川鰻郎”養殖基地，就位於長江邊，水質好，養殖的鰻魚品質好，他們公司所養殖的活鰻魚和半成品鰻魚產品遠銷日本、韓國、新加坡等世界各地。

鰻魚肉。（宜賓新聞網 勾麗蓉 攝）

沈明國非常重視養殖技術和專利，“川鰻郎”養殖基地是“長江上游魚類資源保護與利用四川省重點實驗研究基地”，並與“內江師範學院”建立了長期的產學研合作關係。2019年公司根據鰻魚養殖過程中的技術，申請知識產權6項，其中發明技術2項，實用新型技術4項。擴大規模挖掘潛力 帶動鄉親共同致富

“川鰻郎”養殖基地總經理魏森表示，他與沈明國是高中同學，2015年因同學聚會而加入到鰻魚養殖行業。他眼中的沈明國對待工作專注、專一，眼光獨特，對於員工具有親和力；“川鰻郎”養殖基地共有本地員工20多名。

“川鰻郎”養殖基地。（宜賓新聞網 勾麗蓉 攝）

養殖場本地員工王代華表示，他是2019年4月正式成爲養殖場的職工，上個月他的工資是5000多元，與以前外出打工相比，他更喜歡現在的工作。因離家很近，農忙時，下班後他還能回家幫忙；他非常感謝養殖基地能落戶在江安，讓他們在家門口就有一份穩定的工作。

提起未來，沈明國充滿信心。在未來5年，公司還將建設4至5個與現在同等規模的鰻魚養殖場，預計產值將達到4至6億元，經過深加工，產值可達10多個億。沈明國表示，等養殖場條件成熟後，他們將免費爲農民進行鰻魚養殖培訓，同時可以採取將幼鰻發給農戶，等農戶將幼鰻養殖成了成鰻，再交給公司進行回購，從而讓當地農民持續增收，讓他們的錢袋子鼓起來。

來源：宜賓新聞網 記者：勾麗蓉

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