小满大满暑相连，马上进入烧烤旺季，很多人喜欢吃着烧烤喝着啤酒，在户外吹着微风，好不惬意的生活，无拘无束的美食令人有一种冲动，即使夜跑也不敢路过烧烤摊，实在太香了，美拉德反应的焦香味道令人无法自拔，烧烤是中国传统的美食文化，不论是男女老少，都能找到自己喜欢的美食，您知道吗？沈阳街头有五大特色，最喜欢吃烤什么？

东北的烤串技术可以申请非遗的啊，与新疆羊肉串一样，沈阳人烤羊肉串不腌制、、不刷酱、也不刷油，精选羊排肉，烤到焦黄透香，这样的羊肉串才是最好吃。如果烧烤不来十个羊肉串，就跟没吃一样。现在羊肉串特别好吃，因为刚刚过冬的羊肉，肥而不腻，鲜嫩无比。

烤油边来自辽宁，海城人把油边烤得太棒了，东北人独特的创意。海城烤油边也是我吃过最香的烤串了，很多朋友问什么是油边，猪心脏附近的护心肉，护心肉去掉筋膜后，最后剩下长条状瘦肉，这一块瘦肉虽然看着瘦，但是富含大量油脂，因为它的形状细长而得名，烧烤油边有一个要点，就是必须挑选新鲜的猪护心肉，因为一头猪只有一条护心肉，当然极为珍贵。传到沈阳之后，烤油边得到极大的尊重，烧烤里面的硬菜！

烧烤海鲜是东北人的最爱，生蚝和扇贝是海鲜烧烤的扛把子，如果这一桌没有生蚝和扇贝、黄蚬子，那就不是真正的烧烤饭局，夜市里面的生蚝扇贝特别便宜，十元钱五个扇贝，我一口气能吃光，烧烤海鲜里面离不开粉丝，有人特别喜欢蒜蓉粉丝的味道，最后就是一勺烩了。

炭烤猪蹄，味道绝对是一流，猪蹄表皮香酥，里面肉筋满满的，吃完还想再来一份，现在猪蹄价格特别贵，生猪蹄也差不多20元一斤，有时候您在夜市看见排队买烧烤，六成就是猪蹄，剩下四成是烤鸡爪。这就是猪蹄的魅力，熏酱之后的猪蹄，特别入味，不烤也挺好吃，烤完之后更加香糯软嫩，吃一口猪蹄，喝一口啤酒，真是无比的舒服。

沈阳是鸡架之城，没有一只鸡架能逃离沈阳，沈阳人特别喜欢鸡架，但是有了炭烤鸡爪子，什么鸡架都不会再吃一口了，香软嫩滑的凤爪，简直就是无比的美味，富含胶原蛋白的鸡爪不论男女老少都特别喜欢，脱骨鸡爪是烧烤里面的绝活，先进行一番蒸煮，然后再进行熏蒸，最后一步是烧烤，还有一些饭店采用硬烤的办法，风味更是与众不同，如果没有吃过锦州的烤凤爪，就到沈阳来尝尝吧。