已经上班六天了，慢慢的也是进入了状态，在刚上班前3天总是不再状态，当天的工作老是完不成，加班到八九点才回家，为了摆脱这种状况，下班回家后吃过晚饭，快速洗漱，9点就躺在床上，10点准时进入梦乡，有了良好的作息习惯，上班也不开小差了，精神更集中，工作效率也是提高了，因为正处于减肥，每天早上和晚上吃的都是青菜，妈妈怕我营养不够，就给我添加了一个鸡蛋。

妈妈和她的闺蜜约着去跳舞，也是来不及给我准备早餐，出门前再三叮嘱我，不能只吃蔬菜，一定要吃一个鸡蛋，起床后从冰箱里拿了一个鸡蛋，就丢到了锅里煮，等到我再看鸡蛋时，锅里满满的都是白色的沫子，关火将鸡蛋捞出才知道，鸡蛋早就被煮裂开了，但剥开后里面的蛋黄却还没有熟，我有这么笨吗，连最简单的煮鸡蛋都做不好！

我煮的鸡蛋不仅裂开了口，不熟，壳也是特别的难剥，一多半的蛋清都被我扔掉了，太浪费了，要是被妈妈看到指定一顿数落，隔天早上我也是起了个大早，看着妈妈怎么做煮鸡蛋，妈妈还纳闷，我也不敢说，就默默的看着妈妈做煮鸡蛋，妈妈做煮鸡蛋时，会先将从冰箱里拿出来的鸡蛋清洗干净。

清洗干净的鸡蛋凉水下锅，不开火先浸泡五分钟，然后加入少许的白醋，开大火煮，锅中的水煮开之后转小火，煮2分钟后关火，然后又盖上盖子焖了5分钟，妈妈说这样鸡蛋就完全凝固了，我问妈妈为什么煮鸡蛋要放醋，妈妈说因为醋是酸性物质，鸡蛋壳的成分是碳酸钙，两者相遇就会发生反应，鸡蛋壳就会变软，鸡蛋熟得更开，鸡蛋壳好剥。

掌握了煮鸡蛋的小诀窍后，自己也是尝试了一下，果真没错，妈妈这方法真好，煮好的鸡蛋一滚壳就脱落了，鸡蛋也很鲜嫩，所以再煮鸡蛋时，别再加盐，也别加小苏打了，就加几滴醋，好剥壳也好吃，大家觉得这个方法怎么样呢，你有尝试过吗？