这道菜不仅营养丰富而且颜值非常高，老人和小孩子都非常喜欢吃！

大家知道，在换季的时候，老人们和孩子们的身体并不是太适应，所以很多人都开始注重了养生，养生学家们说，要养生可以吃一些脂肪比较少的一些瘦肉，比如鸭肉。鸭肉口感非常爽滑，并且非常肥美。所以很多人们都非常喜欢吃鸭肉，尤其是烤鸭或者是蒸的，都非常受人们欢迎。相传在郑和下西洋的时候，郑和在西洋时，经常吃这样关于鸭肉的菜肴。并且他说，这是他有生以来吃过的最美好的食物之一。郑和下西洋的历史，不仅带动了当地的经济发展而且很多人都来这边旅游。人们都慕名而来想吃，当时郑和认为所谓的美味。

其实这道菜的名字是，如意鸭卷鲜，这道菜的做法是：首先我们去市场上买一只活鸭子，一些鸡蛋和虾肉碎，买完食材以后回到家中先把鸭子处理一下，宰杀以后把头去掉，放在蒸锅里面蒸一个小时，等鸭肉蒸熟以后捞出备用。把鸭肉放在菜板上切成块儿，然后仔细的把鸭肉块儿码在碗中。干净的碗内打入两三颗鸡蛋，筷子搅拌均匀以后。平底锅放上的食用油，放在火上开火加热。等油热的时候把鸡蛋液摊到平底锅上，等摊成蛋皮时然后关火，把鸡蛋皮放到菜板上，然后上面抹一些虾肉，卷成卷儿，这个卷的形状就像如意一样。

干净的蒸锅内放入适当的水，把如意卷儿蒸熟以后放到菜板上切成片儿，放在鸭块儿四周。接着放入适量的食用盐，味精，鸡粉进行调味儿。重新把这个碗放入蒸锅内，继续蒸。蒸熟以后扣在大盘中。把鸡汤烧开以后，倒入大盘中，这样如意鸭卷鲜就做好了。是不是既美味又颜值高呢？虽然做法比较复杂，但是看到成果的时候却已经不斤斤计较啦！因为看到这样美丽的成果，感觉所有的辛苦都是值得的。不管在生活中还是在烹饪中，我们都要保持这样的精神，要坚持下去。这样生活才更加有意义。

事实上，这道菜里的鸭子可以被市场上的主人宰杀，但你必须看着它们宰杀，因为这样的鸭肉是最新鲜的。其次，在把鸭子放进碗里之前，用开水烫一下，可以最大限度地减少鸭子身上的杂质，这是一个非常好的方法。这样，你可以吃干净的鸭子，缩短烹饪时间。所以我们必须注意这一步。其次，如果你有条件的话，加入一些柠檬水或白胡椒粉来品尝。美味的食物更纯净。快点！在家多吃点，你很快就会吃到美味的食物。如你所见，这道菜的美容价值很高。这道菜不仅老人喜欢，孩子也喜欢

由于这道菜是因为历史人物而延续下来的，所以这个味道很肯定带有历史的味道，但是吃到嘴里是什么味，都要根据自己大家的实际情况制定。因为不单单是社会比较复杂，而且我们的烹饪也是非常复杂的，虽然有时候非常简单但是其实过程非常复杂。

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