原標題：全國首家螺螄粉產業學院揭牌，網友：有酸筍釀製技術專業？

28日，全國首家螺螄粉產業學院在柳州職業技術學院揭牌。

學院將於今年正式招生，計劃招生500人。螺螄粉產業學院將開設7個高水平特色專業，並制定課程標準及培訓教材、打造師資團隊。2019年，網紅美食螺螄粉已爲柳州創造產值70億+。

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中國留學生海外喫螺螄粉遭罰款，鄰居竟懷疑他家裏有生化武器

2019年11月25日據媒體報道：爽滑的米粉配上腐竹、酸筍，再來一勺香辣的濃湯……這碗螺螄粉夠不夠酸爽？

不過，一位在意大利的中國留學生卻因爲螺螄粉惹上了大麻煩。

當時該同學正在住處煮螺螄粉，過程中散發出不可描述的味道，意大利鄰居懷疑他家裏有生化武器，於是報了警。

隨後警察找到了這位正在美滋滋喫着螺螄粉的留學生，罰了40歐元，並且予以警告，不要再在家中煮螺螄粉了。

其實在意大利，"嗅覺騷擾"是違法行爲，如果當事人被判"嗅覺騷擾罪"的話，將被處以1000歐至1500歐的罰款，並被勒令安裝抽油煙機等。

中國網友們紛紛表示不解，如此人間美味，咋到了老外那就成了"生化武器了"。

螺螄粉是廣西省柳州市特有的一種米粉，湯料由螺螄熬製而成，再加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，經過醃製發酵處理的酸筍是螺螄粉的"靈魂"所在。

很多歪果仁真的無法忍受螺螄粉的"香味"，曾有一位在中國留學的肯尼亞小哥在社交媒體上吐槽他的中國室友點的螺螄粉太味兒了。

肯尼亞小哥在朋友圈中發文，說攤上一個"奇怪室友"，總愛在外面平臺上下單螺螄粉。"在我的國家，從沒有聞過這麼臭的食物！女朋友如果聞到這個味道，肯定要跟我分手了！！"

看到類似的新聞，大家大多會抱着調侃的心態。但是如果你身處海外，或者是身邊有難以接受螺螄粉的朋友。在享受螺螄粉美味的時候，還是應當尊重一下他人的喜好和飲食習慣，儘量不要侵擾到別人。

這些"歪果仁"們也愛唆粉

螺螄粉和臭豆腐、臭鱖魚、豆腐乳等"又臭又香"的中國傳統美食一樣，讓歪果仁們又愛又恨。有這麼一波外國人，不僅能理解螺螄粉的美味，而且熱衷於喫螺螄粉。

韓國人搶着給螺螄粉申遺

甚至還有韓國朋友搶着要給螺螄粉申遺，一名韓國網友曾在網上發表個人觀點稱："雖然第一次喫螺螄粉，但這種感覺很熟悉，口感很像韓國的拉麪，細細品嚐後又有一種泡菜的酸甜口味，簡直是我們韓國的傳統之味啊，真想將螺螄粉申遺。"

此觀點一時在網上引發中韓網友的熱議，螺螄粉發源地廣西柳州官方回應，感謝海外友人的擔心，螺螄粉現在是廣西非遺，正逐步申請國家和世界級非遺。

英國市長也愛喫螺螄粉

2016年1月，英國市長訪華代表團到訪廣西，聽到小喫柳州螺螄粉的介紹後，慕名到柳州市品嚐。

當天，英國布萊頓市和彼斯哈文市的兩位市長帶着家屬，在柳州市味之坊螺螄粉休閒餐吧喫螺螄粉。布萊頓市市長韋恩·博廷一會兒就將一碗螺螄粉一掃而光，連湯都快喝完了。"這是我喫過最好喫的麪條，特別是裏面的螺螄很好喫。"

柬埔寨華人開螺螄粉鋪生意火爆

柬埔寨華人黃女士2017年在金邊開了一家中餐館，賣廣西螺螄粉。黃女士出生在廣西柳州，從小就很熟悉螺螄粉，做出的粉非常正宗。

沒想到店鋪開業後很受柬埔寨當地人歡迎，每天做的粉都供不應求，店鋪的月收入也達到了幾千美元。

從街邊攤到全球網紅的逆襲之路

如今，螺螄粉已經從路邊攤逆襲成"網紅小喫"，不僅火遍中國，還把店開到了海外。

據報道，螺螄粉在美國已有了實體店。這家位於美國紐約法拉盛美食廣場的實體店2017年開業，一份螺螄粉加可樂的價格是11美元，日均銷售螺螄粉600碗。

但門店的影響面畢竟有限，現煮堂食難以滿足更廣大食客對螺螄粉的需求。廣西柳州的廠商2014年起推出了預包裝的螺螄粉。

柳州市某螺螄粉品牌經理介紹，僅2017年一年，就有35萬包螺螄粉批量出口美國，在當地超市以每包4美元左右的價格銷售。

據南寧海關今年4月發佈的最新數據顯示，從2017年柳州螺螄粉實現首次通過對外貿易方式出口至今，經柳州海關檢驗檢疫合格出口螺螄粉共計20批、89.7噸、貨值34.5萬美元，主要銷往美國、加拿大、德國、澳大利亞等國家。

而今，每一包在華人超市的貨架上和通過網絡售出的螺螄粉，也讓華僑華人們嚐到了家鄉的味道，解了一份鄉愁。

來源：綜合人民日報中國日報網友評論中國僑網

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