柿餅又叫月柿,系恭城縣著名的傳統食品。關於它的來歷,還有一段優美的故事呢。從前,天上有兩個太陽,就像兩個極大的火盆,燒得大地一片枯黃,燒得人們不敢露面。也不知什麼時候,恭城縣的一個村子裏忽然就來了一個既沒有爹也沒有孃的三歲童子。他有着鐵鑄的頭,鋼造的身,對兩個太陽噴出的熊熊烈火,竟然毫不在乎。他還有着九牛二虎之力,隨身攜帶的那張弓有八千八百八十斤的力,只要他輕輕一拉,那射出的箭就能飛出五萬五千五百五十里遠。人們見童子本事超凡,都希望他能征服太陽。爲了保護萬物免於曬死,小童子肩負着人們的厚望與兩個太陽展開了激烈的搏鬥。 

起初,童子急於求成,撲上去,企圖以近攻快殺取勝,結果被太陽那猛烈的火焰燒得焦頭爛額,被迫退下陣來。但童子毫不灰心,他離得太陽遠遠的,使用那張威力無比的硬弓,對準兩個太陽就射,射了七七四十九天,百發百中,把這兩個太陽嚇得躲了起來,再也不敢露面,也不敢發熱。但天地漆黑一片,人們過不慣這種生活,又求童子想個兩全其美的辦法。於是童子向兩個太陽發出命令,要求它們一個照白天,一個照黑夜。兩個太陽懾於童子的神力,只好乖乖地分了工,遵照童子的命令去辦。後來,人們把照白天的太陽叫太陽公公,把照夜晚的太陽叫月亮娘娘。太陽公公從此改邪歸正,勤勤懇懇地造福於人類,獲得了“萬物生長靠太陽”的美譽。

而月亮娘娘在廣寒宮裏的遭遇可就沒這麼好了。原來,她遇到了一條兇惡的天狗。天狗見月亮娘娘長得如花似玉,一心想霸佔她,吞掉她。月亮娘娘被迫躲躲閃閃地與天狗周旋。這時她想起了那位神通廣大又樂善好施的童子。於是她趕緊向童子求救,要求童子幫她制服那橫行的天狗。聽到信兒後,童子感到義不容辭,但又苦於手中的神箭都用完了,再想用武力去征服天狗就困難啦。童子苦思冥想,終於想出了一個好辦法。 

他教月亮娘娘在白天躲進雲霧中,避過天狗的糾纏;又教村民摘樹上的柿子做成又甜又圓的柿餅,到夜晚就把柿餅拋到天上。這個辦法果然靈驗,天狗看見那些又大又圓的柿餅,以爲是月亮娘娘,於是就瘋狂地追逐起來。月亮娘娘見狀高興地鑽出雲層,露出了快樂的笑臉,給人們酒下一片皎潔的銀光。爲了防止天狗打擾月亮娘娘,人們打這以後年年製作柿餅,並雅稱之月柿,世代沿襲,流傳至今。

這雖然只是一個神話故事,但也說明月柿是一種用柿子做成的、有着十分悠久歷史的傳統食品。柿子是柿樹的果實,素有木本糧食之稱,營養價值甚高,含有比較豐富的澱粉、蔗糖、葡萄糖、果糖、甘露糖、果膠、胡蘿蔔素等物質,鮮果還有潤肺健脾、幫助消化、治胃病、降血壓、止痔瘡出血等功效。 

柿在廣西,以恭城所產最多,質量最好。恭城柿的主要品種有水柿、金柿、青柿、方柿和牛心柿,以水柿產量最大,它色澤橙紅,果形略方,果大汁多,皮薄味甜,肉厚脆嫩,系柿中最好的品種。
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