素粉/凉面，贵阳的素粉，顾名思义，作料简单，没有肉类参与，完全靠粉质、辣椒、葱花、玫瑰大头菜、绿豆芽、黄豆、花生体现其风味。尤其是特制的辣椒，是素粉的灵魂。

而主材是大米发酵而成带着股酸馊味的酸粉，外地人未必吃得惯，而贵阳人要的就是这种滋味。凉面也是素面，把面先蒸后煮，再用熟菜油拌匀，作料和素粉类似。辣椒同样也是很重要，再加上大蒜、姜蒜水，香辣爽口的红油凉面就可以大快朵颐了。

快节奏的现代生活会让人感到疲劳，除了白天工作应酬，忙于各种酒局，不停灌酒。更多人也喜欢深夜喝酒，有时喝得酩酊大醉，倒头就睡，这不失为一种解压方式。

同样是喝酒为什么有的人醉得快？——喝酒速度快

喝酒速度越快的人在喝同等酒精度酒的情况下，人体吸收的酒精也越多。而当人体吸收酒精的速度超过肝脏代谢酒精的速度，人很快就会醉倒。

酒精对人体的伤害：酒精在进入人们的身体之后，会在胃、肠部位被迅速吸收，接着就会渗透到各个内脏组织中去

注意：酒精在人类的脑组织中的驻留浓度最高，而且在脑中代谢排出非常缓慢，所以会让人们出现头疼和头晕等不舒适的感受。此外，酒精在体内，尤其在肝脏中的分解需要消耗大量的氧气，这也会导致大脑供氧不足，因而引起头疼，出现醉酒的状态。

中国的酒文化也铸就了我们“无酒不成宴”的习俗，无论在什么场合吃饭，有了酒，就有了一种氛围，我们在聚餐、应酬的时候怎样喝才能避免喝醉呢？

喝酒时切记不能喝刺激性的饮料，比如柠檬水、冰水等；不要和可乐、汽水等碳酸饮料一起喝，这类饮料中的成分能加快身体对酒精的吸收。

中国最强“天然解酒药”--桑葚干！喝酒前15-30分钟吃几粒桑葚干，白酒啤酒随便喝！千杯不醉！

万物皆相生相克，白酒的致命杀手就是一种天然的解酒食物—桑葚干。

研究发现：酒前吃桑葚干，可以预防酒精中毒发生，尤其适合酒后头痛，想吐的人群。桑葚中的硒是非常最重要的“护肝因子”，增强肝脏功能，提高肝脏抗氧化、解毒、抗毒能力，加速酒精分解，从而起到解酒护肝的作用。

喝酒前30~15分钟，食用桑葚干2~5粒，直接嚼碎吞服，也可以喝点水。

快速有效的解酒天然食物一一桑葚干，酒前2~5粒，增加酒量不易醉，酒后不宿醉不头疼。解酒小妙招：喝酒前30~15分钟，食用桑葚干4~5粒，直接嚼碎吞服，同时饮水约300毫升

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