茶，在中國有着上千年的悠久歷史，是中國最古老的飲品之一，而且隨着人們對於茶的品位和泡製工藝的不斷提升，茶漸漸脫離了純飲品的範疇，逐步成爲一種文化現象。

北宋，作爲中國經濟文化高度發達時期的代表，茶的門類和品質也發展到了一個前所未有的高度。身處這一時期的梁山好漢們，在大口吃肉，大碗飲酒之餘，也對茶水情有獨鍾，而其中的文人雅士們更是將茶作爲一種深蘊文化的待客佳飲。

茶，作爲僅次於酒的詞語，在《水滸傳》中高頻出現，也使千年之後的讀者有機會見識到了原汁原味的北宋茶茗。

薑茶，一種姜和其他增香調味作料的茶。茶中用姜，用鹽，原是古法。蘇軾在《東坡志林》中說：唐人煎茶用姜，故薜能詩云：鹽損添常戒，姜宜煮更誇。在王婆的茶坊中，西門慶與王婆品着如此香溢四射的薑茶，還不忘輕薄地相互污言穢語，足可見這一老一少的不正經，難怪會臭味相投地沆瀣一氣，最終策劃出震爍古今的偷情大戲。

參考文獻：《水滸傳》