說到美食，生爲一箇中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作爲中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約爲五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常喫到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的喫貨，各種味道的美食小編都喜歡喫，喫完以後還會學着做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這裏有你喜歡的各種美食。

蕃茄蹄花煲

材料：豬蹄2只，西紅柿1斤，蔥姜，白酒，八角，鹽，糖，番茄醬。

做法：

1、蹄清洗乾淨，用滾熱的開水汆燙兩次，去除血沫和雜質，蔥薑切片備用，西紅柿洗淨備用。

2、豬蹄放入砂鍋中，加溫水沒過豬蹄，加入蔥姜、加入一大勺白酒和一個八角，放火上加熱，大火燒開打出浮沫，然後轉最小火燉煮，豬蹄八成爛時加入適量鹽調味，加火繼續燜燉直到豬蹄完全軟爛即可。

3、煮好的豬蹄趁熱脫骨撕塊，西紅柿切小塊，鍋裏放一點點油，油熱後放西紅柿入鍋翻炒，直到翻炒出湯汁，加入一小勺番茄醬、加入一小勺糖調味，最後加入一小勺鹽繼續翻炒。

4、翻炒至西紅柿軟爛後，將蹄塊放入一起翻炒幾下，將豬蹄和柿子一起放入先前的砂鍋中，讓糖和豬蹄、西紅柿融合均勻。

5、開中火繼續燜煮20分鐘即可關火，撒少許香菜或蔥花裝飾。

幸福南瓜

材料：小金瓜500克，甜蜜豆1根（點綴用）。蠔油、柱侯醬各10克，白糖5克。

做法：

1、小金瓜洗淨，一剖二，去掉瓤，洗淨後帶皮切成長、寬各爲3釐米的塊。

2、鍋內放入色拉油10克，燒至四五成熱時，放入蠔油、柱侯醬、白糖炒香，放入南瓜拌勻，離火。

3、高壓鍋裏放入拌好的小金瓜塊，倒入色拉油沒過表面，蓋上蓋子後大火燒開，改小火壓3分鐘，關火後再燜2分鐘，出鍋裝入墊有竹墊子並燒燙的砂鍋內，用焯過水的甜蜜豆點綴即可

韭菜薹炒蝦皮

材料：韭菜 適量 蝦皮 適量 輔料 食用油 適量 鹽 適量 生薑 適量 小米椒 四個

做法

1、韭菜薹洗淨去果，切成段備用。小米椒和生薑切成小丁備用。

2、鍋內放熱油放入蝦皮炸香。

3、炸好的蝦皮撈出瀝乾油分備用。

4、用鍋裏剩餘的熱油爆香薑末和辣椒。

5、放入韭菜薹翻炒兩分鐘。

6、倒入剛剛炸好的蝦皮翻炒均勻，加入適量的鹽。出鍋啦

香菇青菜

材料：青菜500g、香菇100g、豬肉150g、鹽少許、老抽1勺、姜適量、大蒜半頭、雞精少許

做法：

1、香菇洗淨切丁，大蒜、姜切丁

2、把整顆青菜頭切斷，然後稍微修剪成花型

3、青菜頭焯水，撈出控幹後，加少許鹽與雞精醃製入味

4、熱油鍋，放入肉丁炒至變色後，倒入姜蒜與香菇

5、倒上老抽翻炒均勻後，加入適量的水

6、調入少許的鹽與雞精，煮開後後一層薄芡

7、出鍋，裝入青菜中即可