最近，各种新鲜的蔬菜上市，让我们的餐桌上更加丰富了。在这个季节，黄瓜是最受欢迎的蔬菜之一，它吃起来清脆爽口，让人有种清凉的感觉。黄瓜是种很有营养的一种蔬菜，它含有了多种人体所需要的维生素和微量元素，能够有效的为身体补充水分，同时还有着很强的排毒作用，进入身体后可以吸收食物的脂肪，经常吃还有降体重的作用，为此不少女性在夏天都离不开它，不过最近网上出现了一些关于黄瓜的说法。

1、近期出现一些声音质疑黄瓜顶花带刺

网络上有消息称，黄瓜的顶花带刺有毒，这是因为使用激素过量导致的，而这种激素的成分跟避孕药一样，对身体很不利。最近这些质疑的声音确实挺多的，给黄瓜的销售带来了极大影响，价格上也跟着下降，让不少菜农因此承受了很大的损失。到底顶花带刺的黄瓜有没有毒呢？黄瓜顶花带刺的原因有哪些？1.使用了植物生长调节剂CPPU

有些菜农在黄瓜开花前的一两天使用了点花剂，这样花就不会凋谢，而点花剂是用植物生长调节剂而成的，只要在浓度上掌握好了，黄瓜都是合格的，要是使用过量的话，就会出现畸形的黄瓜。

农民使用的点花剂就是CPPU（植物生长调节剂氯吡脲），如果冬春季栽培黄瓜，因为受到了温度、日照的影响，黄瓜会长得很缓慢，雌花数量也会增多，如果在前一天使用了氯吡脲药液涂抹花柄，就可以增加产量，这也就造成了部分黄瓜顶花带刺。

2.黄瓜固有的生物学特性

黄瓜的果实是子房下陷到花托里，由子房和花托合并形成的，可以不通过受粉、受精来结果，这种的就是单性结实，因此结出的黄瓜顶花带刺，这主要跟品种的特性有关，如果是没有受精的胚珠，也可以形成一定量的生长素类物质，从而保证了黄瓜的坐果率，绝大多数保护地的品种都可以形成单性结实。

环境条件合适，在自然情况下，黄瓜也能形成顶花带刺的黄瓜。所以，顶花带刺不一定是因为涂抹了生长调节剂。3.顶花带刺和花开没开也有关系

其实，成熟的黄瓜有没有花只是时间的问题，如果花蕾没有完全开放的时候点花，成熟以后的黄瓜就会带花，而全部开放的时候点花，成熟之后就不带花了。

3、笔直的黄瓜都喷了药

除了避孕黄瓜的传言外，也有些传言说笔直的黄瓜上都喷了药，弯的黄瓜才是纯天然的，其实这种说法也是没道理的，在自然的条件下，黄瓜可以长成弯的，也可以长成直的。黄瓜是很娇气的，不管是弯的还是直的，都跟它的生长环境有关，而笔直的黄瓜才是正常的。如果平时菜农们好好管理，让黄瓜在一个良好的环境下生长，自然就会长得旺盛，那么直黄瓜的机率也会增加。

如果黄瓜生长的环境比较恶劣，比如温度上很低，光照也不足，或是缺少了水分及营养，那么就容易长出弯的黄瓜，除此之外也受到了品种的影响。想要解决这个问题，在选品种的时候就要注意了，应该选择优质的品种。科学家们发现，要是在黄瓜上涂上植物性的激素，就可以改善果实的生长情况，但要保证适量，这样就可以减少弯黄瓜的出现，而最常用的激素就是氯吡脲。

4、激素并没有那么可怕

氯吡脲是种常用的植物生长调节剂，虽然可以发挥类似激素的作用，但只要用法用量都科学的情况下，留在果实和土壤里的残留量是很少的，不会给人的健康带来任何的影响，所以使用了氯吡脲的黄瓜，也是可以放心食用的。很多人听到激素这个词时就会产生排斥，认为激素对人的身体有害，其实激素也没有大家想像的那么可怕。

目前，氯吡脲在美国、日本和我们国家都有使用，它可以改变内源性的激素水平，可以让花的结果率变得更高，也可以使黄瓜的生长得到有效调节，即使是那些没有受精的黄瓜，也可以发育，使花的凋谢得到延缓，也可以减少弯黄瓜的出现。不过要注意一点的是，一定要适量使用、合理使用。

研究表明，使用了CPPU的黄瓜不会产生药物残留问题，是可以放心食用的。

很多人担心，万一使用过量了怎么办？一般的菜农在使用时都是很注意的，所以很少会出现过量的现象，因为他们的心里很清楚，少量使用可以让果实长得更好，但要是过量了就会抑制黄瓜的生长，同时也容易长出畸形果实，这样的话他们就要面临着很大损失，直接影响的是自己的经济利益。

也有些人担心，食用了这种含有植物激素的黄瓜会导致性早熟或是不孕不育，这种担心完全是没有必要的，植物激素和避孕药差之千里。因为植物激素只会对植物起到一定的作用，它对于人和动物不会有任何作用的，而花粉也不会像人怀孕一样，它的过程跟人体生育完全不同的，在目前的农业生产中，大多数的农作物都是可以使用植物激素的。

由此可以看出，网上的这些消息都是不真实的，顶花带刺的黄瓜跟激素根本没什么关系，所以在食用中也完全不用担心，不过这些负面的消息让黄瓜的价格下降了不少，这对菜农来说打击也是非常大的，希望大家在购买的时候不要盲目的相信那些传言，否则会导致菜农们的利润变得更低，他们的辛苦也得不到回报。

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