周星驰的电影都是经典。很多星女郎因为他的电影而走红，深受观众喜爱。就连小配角也令人印象深刻，其中最具代表性的是功夫里的酱爆。

扮演酱爆的何文辉在台词方面有着自己独特的天赋。他的说话方式被认为是一种喜剧性的词干，他的外表也很有特色。虽然他的表情很正式，但会给人带来一种莫名的快乐。他甚至有一套自己的表情袋。

虽然他是一名配角，但在周星驰的一部作品中，他抬头问道：“包租婆，为什么没有水？”播出后，更受欢迎，成为喜剧中的“黄金配角”。此外，他出演少林足球、西游降魔篇等经典作品，颇受观众欢迎。许多广告商来找他做广告。

周星驰对演员要求很严格。他从不想第二次利用这个不专业和不专业的人。据说在何文辉的演出过程中，导演不会喊“卡”。这不仅是对他能力的信任，也是对他演技的认可。他能和周星驰合作的太多了，我们可以看到他内心对配角的尊重和热爱。现在，何文辉已经很久没有涉足表演业了。他通过投资储蓄赚了很多钱。现在他身价超过1亿元。但他公开表示：如果星爷有需要，他仍然非常愿意客串。